برای کاهش وزن آهسته غذا بخوریم یا سریع؟

چگونه آهسته خوردن به آرامی می‌تواند به شما کمک کند تا وزن خود را کم کنید؟

کاهش وزن و رسیدن به وزنی ایده آل ده‌ها راه و روش دارد که یکی از آن‌ها نوع غذا خوردن است. غذاخوردنی که سرعت مناسب داشته باشد. به نظر شما آهسته غذا خوردن لاغر کننده است یا موجب اضافه وزن می‌شود؟ لاغری با آرام غذا خوردن ممکن است.

بسیاری از مردم غذای خود را خیلی سریع و سرسری می‌خورند با این حال، آهسته غذا خوردن می‌تواند رویکردی زیرکانه باشد.

در حقیقت، مطالعات نشان می‌دهند که آهسته غذا خوردن می‌تواند به شما کمک کند تا احساس سیری بکنید و وزن کم کنید و این بخش فواید آهسته غذا خوردن برای کاهش وزن و هم برای سلامت کلی را مورد بررسی قرار می‌دهد.

لاغری با آرام غذا خوردن ممکن است؟

بیش از حد سریع غذا خوردن می‌تواند باعث افزایش وزن شود و افرادی که سریع غذا می‌خورند، سنگین‌تر از کسانی هستند که آهسته‌تر غذا می‌خورند.

در حقیقت، سریع غذا خوردن تا ۱۱۵ درصد بیشتر مبتلا به چاقی هستند؛ در یک مطالعه، محققان بیش از ۴.۰۰۰ مرد و زن میانسال را مورد بررسی قرار دادند و از آن‌ها پرسیدند که چگونه غذای خود را می‌خوردند. آن‌هایی که می‌گفتند "خیلی سریع غذا می‌خورند" سنگین‌تر بودند و از سن ۲۰ سالگی وزن اضافه کردند.

مطالعه‌ای دیگر به تغییر وزن در بین ۵۲۹ مرد در طول یک دوره ۸ ساله نگاه کرد. آن‌هایی که گزارش کرده اند "سریع" هستند بیش از دو برابر افراد "آهسته" یا "متوسط" وزن دارند.

آهسته غذا خوردن به کم خوردن کمک می‌کند:

اشتهای شما و جذب کالری بیشتر توسط هورمون‌ها کنترل می‌شود. به طور عادی بعد از خوردن غذا، شکم شما هورمونی به نام قرلین را سرکوب می‌کند، هورمدنی که باعث گرسنگی می‌شود؛ و همچنین، هورمون‌های آنتی چولسیستوکینین (CCK)، yy پپتید (PYY) و گلوکاجن - مانند پپتید - ۱ (GLP - ۱) را آزاد می‌کند که این هورمون ها، پیام را به مغز حمل می‌کنند و به آن اطلاع می‌دهند که غذا را خورده اید و مواد غذایی جذب می‌شوند.

این باعث کاهش اشتها می‌شود و باعث می‌شود احساس سیری بکنید و به شما کمک می‌کند که غذا را رها کنید؛ به طور شگفت انگیز، این فرآیند حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد، بنابراین با آهسته غذا خوردن مغز زمان مورد نیاز برای دریافت این سیگنال‌ها را دارد.

آهسته غذا خوردن می‌تواند هورمون‌های سیری را افزایش دهد:

خوردن خیلی سریع اغلب منجر به پرخوری می‌شود، چون مغز شما زمان لازم برای دریافت سیگنال‌های سیری را ندارد.

آهسته غذا خوردن میزان کالری دریافتی را کاهش می‌دهد:

در یک مطالعه، معلوم شد افراد دارای وزن نرمال و اضافه وزن در دو گام مختلف ناهار می‌خورند؛ هر دو گروه کالری کمتری را در آهسته غذا خوردن دریافت می‌کردند، اگر چه تفاوت تنها از لحاظ آماری در گروه وزنی معمولی قابل توجه بود.

توصیه‌هایی برای کمک به شما در آغاز آهسته غذا خوردن وجود دارد:

از گرسنگی شدید اجتناب کنید:

آهسته غذا خوردن وقتی که شما واقعاً گرسنه هستید، خیلی سخت است. برای جلوگیری از گرسنگی شدید، برخی از میان وعده‌های سالم را در دست نگه دارید.

بیشتر بجوید:

بشمرید که چند بار به طور معمول لقمه غذا را می‌جوید و بعد آن مقدار را دو برابر کنید. ممکن است تعجب کنید که شما معمولاً چقدر می‌توانید بجوید.

پایین گذاشتن قاشق چنگال:

پایین گذاشتن قاشق چنگال در بین لقمه‌های غذا به شما کمک می‌کند به آرامی غذا بخورید و هر لقمه را مزه کنید.

غذا‌هایی بخورید که به جویدن نیاز دارند:

این‌ها شامل غذا‌های فیبرداری هستند که نیاز به جویدن زیادی دارند، مانند سبزیجات، میوه‌ها و آجیل ها. فیبر نیز می‌تواند کاهش وزن کمک کند.

آب بنوشید:

مطمئن شوید که مقدار زیادی آب و یا نوشیدنی‌های غیر کالری با وعده‌های غذایی می‌نوشید.

از یک تایمر استفاده کنید:

تایمر آشپزخانه خود را برای ۲۰ دقیقه تنظیم کنید و نهایت تلاش خود را بکنید تا قبل از زدن زنگ غدا را تمام نکنید.

عوامل حواس پرتی را خاموش کنید:سعی کنید هنگام خوردن از لوازم الکترونیکی دوری کنید؛ اگر باید تلویزیون تماشا کنید، یک برنامه ۲۰-۳۰ دقیقه‌ای را انتخاب کنید و تمام مدت غذا بخورید.

نفس عمیق بکشید:

اگر خیلی سریع غذا می‌خورید، کمی نفس عمیق بکشید؛ این کار به شما کمک می‌کند که دوباره تمرکز کنید و به مسیر خود برگردید.

تمرین غذا خوردن ذهنی:

این تکنیک به شما کمک می‌کند تا توجه بیشتری به آنچه در حال خوردنش هستید، داشته باشید و کنترل خواسته‌های خود را داشته باشید.

صبور باشید:

تغییر، زمان می‌برد، و در واقع ۶۶ روز طول می‌کشد تا یک رفتار جدید به یک عادت تبدیل شود و در نهایت آهسته غذا خوردن به طور طبیعی اتفاق می‌افتد.

منبع: زندگی آنلاین