۵ دلیل که نباید از مصرف زعفران غفلت کنیم

زعفران، گران قیمت‌ترین ادویه شناخته شده در جهان، فواید و خواص فراوانی برای اندام‌های بدن انسان بهمراه دارد. زعفران از مدت‌ها قبل به عنوان دارویی برای مبارزه با سرطان و افسردگی مورد استفاده قرار می‌گرفت. ۴ دلیل اصلی برای اینکه با وجود قیمت بالای این ادویه نباید از مصرف آن غافل شویم را بررسی می‌کنیم.

زعفران تاثیراتی شگفت انگیز بر سیستم عصبی بدن انسان می‌گذارد که بسیاری از تحقیقات ثابت کرده اند که می‌تواند دقیقا همان تاثیری که قرص‌های ضد افسردگی بر بدن انسان می‌گذارد را به صورت طبیعی شبیه سازی کند. برای این منظور ۳۰ میلی گرم مصرف روزانه زعفران می‌تواند تاثیر ۲۰ گرم از قرص افسرگی فلوکستین و یا ۱۰۰ گرم ایمپرامین را داشته باشد.

قابلیت درمان افسردگی در زعفران به این دلیل است که خواص سروتونرژیک (ماده‌ای که باعث ایجاد تاثیراتی مثبت با سروتونین در بدن می‌شود)، آنتی اکسیدان، ضد التهاب و تقویت سیستم عصبی دارد. تحقیقات انجام شده تاثیر مثبت مصرف زعفران برای افسردگی‌های خفیف تا متوسط را اثبات کرده است. اما تحقیقات و مطالعات فراوانی هم چنان برای کشف تاثیرات دیگر زعفران و قابلیت‌های احتمالی درمان افسردگی‌های شدید توسط این ادویه با ارزش ادامه دارد.

زعفران دشمن سرطان است

تحقیقات نشان داده مصرف روزانه زعفران می‌تواند رشد و تکثیر سلول‌های سرطانی در بدن را کنترل کند. خواص آنتی اکسیدان این ادویه بی نظیر با رادیکال‌های آزاد مبارزه می‌کنند. بسیاری از دانشمندان نیز اعتقاد دارند زعفران نه تنها باعث جلوگیری از رشد سلول‌های سرطانی می‌شود بلکه آن‌ها را از بین می‌برد و برای صحبت‌های خود دلایل محکمی نیز ارائه می‌دهند:

کاروتئونید‌های موجود در زعفران از رشد سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کنند.

ترکیبات زعفران باعث می‌شود سلول‌های مهاجم سرطانی از بین بروند.

زعفران تولید آنزیم‌های مخرب در بدن را متوقف می‌کند.

زعفران اجازه نمی‌دهد، اکسیژن و مواد غذایی به سلول‌های سرطانی برسد.

زعفران عوارض جانبی شیمی درمانی بر بدن را کاهش می‌دهد.

شما می‌توانید در سرویس مقالات سایت زعفران بهرامن اطلاعات بیشتری درباره تاثیرات زعفران بر سرطان، احتیاط‌های لازم در زمان بارداری، اثرات زعفران بر درمان آلزایمر و اطلاعاتی کامل از نحوه کاشت تا برداشت این گیاه با ارزش را مطالعه کنید.

زعفران به بهبود حافظه و درمان آلزایمر کمک می‌کند

یکی از شگفتی‌های دیگر زعفران برای سلامتی انسان، خواص دارویی آن برای محافظت از بدن در مقابل بیماری آلزایمر و فراموشی است که طی تحقیقاتی گسترده در سال ۲۰۱۰ اثبات شد. در این تحقیقات به هر بیمار روزانه ۳۰ میلی گرم از این داروی طبیعی داده شد، در پایان مشخص شد که کلیات حافظه اشخاصی که زعفران در رژیم غذایی شان جای دارد عملکرد بهتری ارائه می‌دهد.

سوال اینجاست که خاصیت مثبت زعفران برای حافظه، از کدام ویژگی این ادویه بر می‌آید؟

زعفران سرشار از آنتی اکسیدان‌های طبیعی است که مسوول جلوگیری از ایجاد پلاک آمیلوئید در مغز که عامل بیماری آلزایمر هستند، می‌باشد. به علاوه، حضور ترکیب شیمیایی گالیک اسید که سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند نیز به دور نگه داشتن پلاک‌ها از مغز کمک می‌کند.

ایجاد احساس شادابی و نشاط

از آنجایی که ایجاد شادابی و نشاط از خواص این ادویه هستند و علائم اضطراب و استرس را از شما دور می‌کند و خلق و خوی مصرف کننده را بهبود می‌بخشد، مصرف روزانه آن نه تنها به نفع خودتان است بلکه اطرافیان شما هم به طور غیرمستقیم از آن لذت خواهند برد. مصرف روزانه ۲۸ تا ۳۰ میلی گرم حس شادابی و نشاط بسیاری برای شما به ارمغان می‌آورد.

کمک به هضم غذا

به جز تمام موارد بالا زعفران خاصیت بهبود گوارش غذا و عملکرد دستگاه گوارشی بدن دارد. مصرف این ادویه در درمان ناراحتی‌های معده و نفخ شکم کاربرد دارد. هم چنین، طحال و کبد نیز از خواص این ماده بهره می‌برند.

خواص ضد اسپاسم زعفران از ایجاد بیماری‌های دیگر مانند یبوست نیز جلوگیری می‌کند. شما می‌توانید زعفران را در بسته‌های نیم و یک مثقالی نیز خریداری کنید. برای خرید اینترنتی زعفران و تحویل درب منزل حتما قیمت زعفران بهرامن را نیز بررسی کنید.

از مصرف چای زعفران غافل نشوید

راه‌های بسیاری برای مصرف زعفران وجود دارد که یکی از آن‌ها که ریشه در تاریخ ما ایرانیان نیز دارد، نوشیدن چای زعفران است. برای آماده کردن چای زعفران کافیست به نسبت ۱۴ گرم زعفران برای ۱ لیتر چای مخلوط کنید و اجازه دهید دم بکشد. پس از پانزده دقیقه می‌توانید از نوشیدنی شگفت انگیز خود لذت ببرید.

اما در نظر داشته باشید استفاده از زعفران در پخت و پز غذا نیز تمام خواص معجزه آسای درمانی آن را به همراه عطر و بوی خوش برای سفره‌های شما به ارمغان می‌آورد. غذا‌های سنتی ایرانی اصیل تقریبا همگی از این ادویه در دستورالعمل‌های خود استفاده کرده اند.

منبع:بهداشت نیوز