دستور پخت کباب لبنانی پرطرفدار

مواد لازم

گوشت گوساله (چرخ کرده، چربی دار): ۲ کیلو و ۲۵۰ گرم
پیاز درشت (پوست کنده و خردشده): ۳ عدد
سیر: یک بته
زنجفیل: یک برش یک و نیم سانتی
فلفل سبز: ۱۶ عدد
برگ گشنیز: ۱۲۰ گرم
نمک: به میزان لازم
فلفل قرمز (پودر شده): به میزان لازم
تخم گشنیز (پودر شده): به میزان لازم
زیره (پودر شده): به میزان لازم
روغن: برای سرخ کردن

مراحل پخت

مرحله ۱
پیاز‌ها را به وسیله‌ی غذاساز خرد کنید و سپس از غذاساز خارج کنید.

مرحله ۲
سیر، ساقه فلفل سبز و زنجفیل خرد شده را داخل غذا ساز خرد کنید.

مرحله ۳
سپس برگ گشنیز را به مواد بالا اضافه کنید.

مرحله ۴
پیاز‌های خرد شده را به مواد غذا ساز اضافه کنید و تمام مواد را با هم مخلوط کنید.

مرحله ۵
مواد داخل غذاساز را بیرون آورده و ادویه جات را به مواد اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.

مرحله ۶
در مرحله آخر گوشت چرخی را به مواد اضافه کنید و با هم به خوبی مخلوط کنید.

مرحله ۷
سپس از مواد به اندازه‌ی یک گلوله بردارید و در روغن سرخ کنید.

مرحله ۸‌
می‌توانید هم از سیخ‌های چوبی استفاده کنید و هم به صورت گرد یا بیضی درآورده و در روغن سرخ کنید.

منبع:غذالند