.svg)
تا می‌توانید میوه و سبزیجات بخورید
پارسینه: هوای تهران و برخی شهر‌های بزرگ هنوز آلوده است و روز‌هایی بحرانی پشت سر می‌گذارد. در این روز‌ها شمار مراجعان به درمانگاه‌ها و بیمارستان‌ها به دلیل مشکلات تنفسی و سایر مشکلات مربوط به آلودگی هوا چند برابر شده است.
آنچه که در این روز‌ها بسیار اهمیت دارد نوع تغذیه است. تغذیه قرار نیست آلودگی را از بین ببرد، اما حداقل در برابر برخی از مواد سمی در بدن ایستادگی می‌کند و علاوه بر آن برخی دیگر از مواد خوراکی باعث کاهش جذب سموم هوای آلوده در بدن افراد می‌شود.
در اینباره سید محمد دهقان نسب متخصص تغذیه در گفتگو با جام جم آنلاین عنوان کرد: هوای تهران هنوز آلوده است و مشخص نیست این وضعیت تا چه زمانی ادامه خواهد داشت، اما باید در این وضعیت به نوع تغذیه بسیار اهمیت داد. در این روز‌ها شهروندان تا می‌توانند میوه و سبزیجات مصرف کنند.
دهقان نسب گفت: میوه‌ها به دلیل اینکه حاوی انواع ویتامین‌ها هستند می‌توانند برخی از سموم ناشی از آلودگی هوا را که جذب بدن شده اند دفع و خنثی کنند. اما نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که میوه به تنهایی نمی‌تواند در برابر آلودگی از بدن افراد محافظت کند.
وی اظهار داشت: نوع تغذیه نقش زیادی در پایداری بدن در مقابل آلاینده‌های موجود در هوا دارد و هر چند به طور کامل آن‌ها را از بین نمی‌برد، اما حداقل این است که آن‌ها را کمرنگ می‌کند.
این متخصص تغذیه تاکید کرد: میوه‌ها حاوی رنگدانه‌های متعددی نیز هستند که این رنگدانه‌ها خود از جذب مواد سمی در بدن جلوگیری می‌کنند، اما همانطور که گفتم این فرآیند قرار نیست به طور کامل باشد و آلودگی را به طور کامل از بین ببرد.
وی افزود: سبزیجات و صیفیجاتی همانند انواع کلم حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی هستند که در آلودگی هوا برای بدن بسیار مناسب است. رنگدانه‌های نارنجی موجود در هویج نیز بسیار مفید و موثر است.
این متخصص تغذیه در ادامه گفت: مواد غذایی دیگری همچون گوجه فرنگی، روغن زیتون و سیر و پیاز نیز مفید و موثر است. البته در روز‌هایی که هوای تهران به شدت آلوده است می‌توان از قرص‌های ویتامین C. و E. نیز استفاده کرد.
دهقان نسب یادآور شد: اسید‌های چرب امگا ۳ در برابر آلاینده‌های موجود در هوا مقاومت زیادی دارند. منابع خوراکی غنی از این اسید‌های مفید شامل مغز‌های روغنی مثل گردو، دانه‌ها مثل تخم کتان، ماهی‌های چرب و روغن ماهی هستند.
وی تاکید کرد: استفاده از فست فود‌ها در این روز‌ها باید به حداقل برسد و اصلا استفاده آن‌ها ممنوع است. انواع فست فود حاوی روغن با اسید چرب بالایی هستند. این اسید‌های چرب ترانس بالا در جذب سموم موجود در هوا همانند سرب سریع عمل می‌کنند.
دهقان نسب با تاکید بر عدم استفاده از انواع فست فود‌ها در وضعیت آلودگی هوای تهران بیان داشت: کودکان در برابر آلودگی هوا بسیار آسیب پذیر هستند و نوع تغذیه آن‌ها باید بسیار مورد اهمیت قرار بگیرد.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف آهن و ویتامین‌ها به خصوص ویتامین C. برای کودکان بسیار خوب و مفید است.
دهقان نسب در پایان گفت: در روز‌های آلوده توجه به تغذیه بسیار مهم است و در واقع یک سپر دفاعی بزرگ در برابر آلاینده‌های موجود در هوا محسوب می‌شود. در این روز‌های آلوده باید به اندازه کافی مایعات مصرف و وعده‌هایی همانند سوپ در طول روز گنجانده شود.
در اینباره سید محمد دهقان نسب متخصص تغذیه در گفتگو با جام جم آنلاین عنوان کرد: هوای تهران هنوز آلوده است و مشخص نیست این وضعیت تا چه زمانی ادامه خواهد داشت، اما باید در این وضعیت به نوع تغذیه بسیار اهمیت داد. در این روز‌ها شهروندان تا می‌توانند میوه و سبزیجات مصرف کنند.
دهقان نسب گفت: میوه‌ها به دلیل اینکه حاوی انواع ویتامین‌ها هستند می‌توانند برخی از سموم ناشی از آلودگی هوا را که جذب بدن شده اند دفع و خنثی کنند. اما نکته‌ای که باید به آن توجه کرد این است که میوه به تنهایی نمی‌تواند در برابر آلودگی از بدن افراد محافظت کند.
وی اظهار داشت: نوع تغذیه نقش زیادی در پایداری بدن در مقابل آلاینده‌های موجود در هوا دارد و هر چند به طور کامل آن‌ها را از بین نمی‌برد، اما حداقل این است که آن‌ها را کمرنگ می‌کند.
این متخصص تغذیه تاکید کرد: میوه‌ها حاوی رنگدانه‌های متعددی نیز هستند که این رنگدانه‌ها خود از جذب مواد سمی در بدن جلوگیری می‌کنند، اما همانطور که گفتم این فرآیند قرار نیست به طور کامل باشد و آلودگی را به طور کامل از بین ببرد.
وی افزود: سبزیجات و صیفیجاتی همانند انواع کلم حاوی آنتی اکسیدان‌های فراوانی هستند که در آلودگی هوا برای بدن بسیار مناسب است. رنگدانه‌های نارنجی موجود در هویج نیز بسیار مفید و موثر است.
این متخصص تغذیه در ادامه گفت: مواد غذایی دیگری همچون گوجه فرنگی، روغن زیتون و سیر و پیاز نیز مفید و موثر است. البته در روز‌هایی که هوای تهران به شدت آلوده است می‌توان از قرص‌های ویتامین C. و E. نیز استفاده کرد.
دهقان نسب یادآور شد: اسید‌های چرب امگا ۳ در برابر آلاینده‌های موجود در هوا مقاومت زیادی دارند. منابع خوراکی غنی از این اسید‌های مفید شامل مغز‌های روغنی مثل گردو، دانه‌ها مثل تخم کتان، ماهی‌های چرب و روغن ماهی هستند.
وی تاکید کرد: استفاده از فست فود‌ها در این روز‌ها باید به حداقل برسد و اصلا استفاده آن‌ها ممنوع است. انواع فست فود حاوی روغن با اسید چرب بالایی هستند. این اسید‌های چرب ترانس بالا در جذب سموم موجود در هوا همانند سرب سریع عمل می‌کنند.
دهقان نسب با تاکید بر عدم استفاده از انواع فست فود‌ها در وضعیت آلودگی هوای تهران بیان داشت: کودکان در برابر آلودگی هوا بسیار آسیب پذیر هستند و نوع تغذیه آن‌ها باید بسیار مورد اهمیت قرار بگیرد.
این متخصص تغذیه خاطرنشان کرد: مصرف آهن و ویتامین‌ها به خصوص ویتامین C. برای کودکان بسیار خوب و مفید است.
دهقان نسب در پایان گفت: در روز‌های آلوده توجه به تغذیه بسیار مهم است و در واقع یک سپر دفاعی بزرگ در برابر آلاینده‌های موجود در هوا محسوب می‌شود. در این روز‌های آلوده باید به اندازه کافی مایعات مصرف و وعده‌هایی همانند سوپ در طول روز گنجانده شود.
منبع:
جام جم
ارسال نظر