کوفته گل کلم درست کنید و لذت ببرید

چی لازم دارم:

گل کلم کوچک ۱ عدد
تخم مرغ ۱ عدد
آرد ۳ قاشق غذاخوری
پیاز متوسط ۱ عدد
جعفری و شوید خرد شده به مقدار دلخواه
روغن زیتون یا روغن مایع برای سرخ کردن به میزان لازم
نمک به مقدار دلخواه
فلفل سیاه به مقدار دلخواه
فلفل قرمز پرک شده به مقدار دلخواه
زیره به مقدار دلخواه

چطور بپزم:

گل کلم‌ها را تکه تکه کنید و داخل آب به اندازه‌ای که خیلی نرم نشود بپزید.
آب گل کلم را بیرون بریزید و داخل غذاساز خرد کنید.

داخل صافی بریزید و یا با دست آب گل کلم را بگیرید اگر این کار را نکنید کوفته خیلی آبکی می‌شود.
پیاز را ریز ریز خرد کنید جعفری و اگر شوید دارید خرد کنید و تمام مواد را داخل ظرفی بریزید و هم بزنید.

تخم مرغ را در آخر اضافه کنید و کمی هم بزنید که آب نیندازد.
روغن را داخل ماهیتابه بریزید و گرم کنید.

دستتان را چرب کنید و از مواد آماده شده برداشته شکل دهید.
من بعد از شکل دادن داخل فریزر می‌گذارم کمی یخ بزند به این شکل آردی کردن کوفته‌ها راحت‌تر است.

کوفته‌ها را در آرد بزنید و داخل روغن داغ پشت و رو سرخ کنید. نوش جان

منبع:آخرین خبر