گوناگون

طرز تهیه سوپ عدس خوشمزه و مقوی

پارسینه: سوپ عدس یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاها است که می توانید آن را در خانه تهیه کنید. زادگاه این غذا ایران است و یکی از غذاهای سنتی ایران به شمار می آید.

ایرانیان از زمان قدیم تا حال از عدس در انواع غذاهای خود استفاده می کردند. این غذا دارای طعمی دلپذیر و عالی می باشد و یکی از سوپ های پایه و اصلی در ایران به شمار می رود.

از این سوپ می توانید در مهمانی های خود به عنوان پیش غذا استفاده کنید.

مواد لازم

عدس:۱ لیوان
سیب زمینی: ۱ عدد
روغن مایع:۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ یا گوشت: ۲ لیتر
رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: به میزان لازم
فلفل سیاه: به میزان لازم
لیمو ترش: ۱ عدد
جعفری تازه یا نعناع خشک: مقداری برای تزئین

مراحل پخت

مرحله ۱
ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.

مرحله ۲
سپس سیب زمینی‌هایی که از قبل خرد کردید را اضافه کنید.

مرحله ۳
فلفل و هر ادویه‌ای که مد نظرتان هست را اضافه کنید.

مرحله ۴
حال آب گوشت را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.

مرحله ۵
سپس عدس را که از قبل خیس کرده اید را اضافه کنید و زمان بدهید تا سوپ به خوبی جا بیفتد.

مرحله ۶
پس از آنکه عدس نیم پز شد رب گوجه فرنگی و آب لیمو ترش را به سوپ اضاف کنید و بگذارید تا به خورد مواد برود.

مرحله ۷
پس از پخت کامل مواد نمک را به غذا اضافه کنید.

مرحله ۸
در نهایت بعد از اینکه سوپ جا افتاد می‌توانید با جعفری و یا نعناع خشک آن را تزئین کنید و سرو کنید.

منبع: غذالند