طرز تهیه ته چین با گوشت خوشمزه

برنج: ۴ پیمانه
گوشت گوسفند: ۴۰۰ گرم
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
آلو و هویج: هر کدام ۲۰۰ گرم
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
ادویه پلویی: به مقدار لازم

مرحله ۱
ابتدا برنج را به صورت آبکش می‌پزیم.

مرحله ۲
بعد از آبکش کردن برنج، گوشت را که از قبل با ادویه مخلوط کرده ایم به همراه آلو لا به لای برنج در داخل قابلمه می‌ریزیم و سیب زمینی و هویج را روی برنج می‌گذاریم.

مرحله ۳
شعله زیر قابلمه را کم می‌کنیم و صبر می‌کنیم تاخوب دم بکشد.