طرز تهیه آش ماست خوش طعم

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه آش ماست را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

یک کیلو سبزی آش شامل گشنیز (شوید کمی) اسفناج تره جعفری
گشنیز کمی
برنج ۲ فنجان
بلغور گندم یک فنجان
نخود پخته شده دو فنجان
پیاز ۲ عدد بزرگ
نمک و سیر به میزان لازم
ماست به میزان لازم
نعناع داغ و پیاز داغ به میزان لازم

طرز تهیه:

پیاز‌ها را نگینی خرد کرده و داخل یک قابلمه با مقداری روغن تفت بدید.
بعد برنج و بلغور و یکم اب جوش اضافه کرده بعد سبزی شسته و خرد شده را همراه با نمک و نخود میریزیم هر چند دقیقه یک بار آش را هم می‌زنیم تا ته نگیرد. تا خوب بپزد و جا بیفتد.

اگه آب قلم باشه نیم ساعت به پخت آش اضافه کنین این آش باید کمی سفت باشد. بعد زیر شعله رو خاموش کرده فرصت میدهیم تا کاملا خنک شود.
ماست رو خوب هم زده تا باز شود (من سه چهار حبه سیر رنده شده به ماست میزنم اختیاری میتونین نزنین) و روی آش خنک شده میریزیم با نعناع داغ و پیاز داغ تزیین میکنیم.

منبع: amoozesh deser ghaza