۹ افسانه رایج و غلط را درباره چربی و کلسترول

افسانه‌های زیادی درباره چربی کلسترول و چاقی و مواد خوراکی حاوی روغن وجود دارد. برای مدت‌های زیادی مردم از خوردن آن‌ها دوری می‌کردند، اما در نهایت تغییری در سلامت آن‌ها ایجاد نشد. ما به شما درباره این دروغ‌ها و باور‌های غلط چربی و کلسترول می‌گوییم.

برای دهه‌ها مردم از مواد غذایی سرشار از چربی و کلسترول مانند کره، آجیل، زرده تخم مرغ و لبنیات پر چرب دوری می‌کردند و در عوض جایگزین‌های کم چرب مانند مارگارین، سفیده تخم مرغ و لبنیات فاقد چربی را استفاده می‌کردند به امید اینکه مصرف مواد غذایی سالم و کاهش وزن برای آن‌ها رخ دهد.

اما این تصور غلط بود که خوردن غذا‌های غنی از کلسترول و چربی می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های مختلف را افزایش دهند. در حالی که تحقیقات اخیر این تصورات را نفی می‌کنند، اما همچنان افسانه‌های پیرامون کلسترول و چربی و حذف آن‌ها از رژیم غذایی باقی هستند و عده‌ی زیادی خود را وابسته به رژیم غذایی کم چربی می‌دانند.

در ادامه ۹ افسانه رایج و غلط را درباره چربی و کلسترول برای شما بازگو می‌کنیم.

خوردن چربی منجر به افزایش وزن می‌شود.

غذا‌های غنی از کلسترول ناسالم هستند.

چربی اشباع باعث بیماری قلبی می‌شود.

در دوران بارداری باید از مصرف غذا‌های غنی از چربی و کلسترول خودداری شود.

خوردن چربی خطر دیابت را افزایش می‌دهد.

روغن‌های سرشار از مارگارین و امگا ۶ از سلامت بیشتری برخوردار هستند.

همه به همان شیوه به کلسترول رژیم غذایی پاسخ می‌دهند.

غذا‌های پرچرب ناسالم هستند.

محصولات بدون چربی یک انتخاب هوشمندانه است.

منبع: سایت طلا