طرز تهیه سوپ کرفس رژیمی

کرفس خرد شده: ۱۰۰ گرم
برنج: ۵۰ گرم
برگ کرفس ریز شده: ۵۰ گرم
آب گوشت: ۶ لیوان
هویج رنده شده: ۱ عدد
فلفل دلمه متوسط خرد شده: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زیره سبز: به مقدار لازم

ابتدا آب گوشت را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم.

سپس کرفس خرد شده و برنج که از قبل خیس کرده ایم را به آب گوشت اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم این مواد کمی باهم بجوشند.

در این مرحله هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه نمک و ادویه های دیگر اضافه می کنیم.

سپس برگ کرفس خرد شده را نیز به آن اضافه می کنیم.

اجازه می دهیم حدود 1:30 الی 2 ساعت با حرارت ملایم مواد پخته شوند.

در نهایت پس از آنکه سوپ به غلظت مناسب رسید آن را از روی حرارت بر می داریم و سرو می کنیم.

منبع: غذالند