طرز تهیه دسر یخچالی هرمی با بتی پور

معمولا دسر‌های یخچالی به دلیل سادگی کار و خوشمزه بودن خیلی مورد توجه جوانان هستش.در ادامه بهتون یه مدل دسر یخچالی خوشمزه آموزش میدیم.

مواد لازم برای دسر:

پودینگ شکلاتی یک بسته
شیر ۳ لیوان
شکلات تخته‌ای خرد شده ۱۰۰گرم
بیسکوییت بتی پور دو بسته
موز به میزان لازم

طرز تهیه برای دسر بیسکوییتی:

شیر و پودینگ را مخلوط کنید روی حرارت بزارید، مدام هم بزنید و شکلات خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید و هم بزنید تا به غلظت فرنی برسه و سپس حرارت را خاموش کرده باید مدام هم بزنید تا از دما بیفته و رویه نبنده.

روی تخته کار کیسه فریزر یا سلفون بکشید و بیسکوییت‌ها رو طبق تصویر بچینید و با یک لایه پودینگ پوشش دهید.

(پودینگ ولرم باشه اگر خیلی داغ باشه بیسکوییت‌ها خمیر میشه و اگر سرد باشه بیسکوییت‌ها را نرم نمیکنه) و یک ردیف دیگر بیسکوییت بزارید و دوباره یک لایه پودینگ، حالا لایه سوم بیسکوییت را در دو طرف بچینید، ولی در ردیف وسط نزارید و بجاش یک عدد موز گذاشته و با پودینگ پوشش دهید

و به کمک سلفون دو طرف را بالا بیاورید وسلفون را محکم دورش بپیچید و بزارید داخل یخچال ۴ الی ۵ ساعت بمونه وسپس خارج کرده و گاناش روش بریزید و نیم ساعت دیگه داخل یخچال بزارید برش‌های یک اندازه بزنید و با خامه فرم گرفته، کرمفیل یا گاناش فرم گرفته و توت فرنگی یا هر مغز دلخواهی تزیین و سرو کنید.

برای تهیه گاناش ۱۰۰ گرم خامه صبحانه را بن ماری (حرارت غیر مستقیم مثل بخار کتری) حرارت بدید وقتی گرم شد ۱۰۰ گرم شکلات اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا یکدست شود از روی حرارت برداشته وقتی از دما افتاد روی دسر بریزید.

منبع: ایران بانو