طرز تهیه سوپ عدس لذیذ

این غذا دارای طعمی دلپذیر و عالی می باشد و یکی از سوپ های پایه و اصلی در ایران به شمار می رود. از این سوپ می توانید در مهمانی های خود به عنوان پیش غذا استفاده کنید.

مواد اولیه این سوپ از عدس، سیب زمینی، آب مرغ ییا گوشت و چند نوع ادویه و سبزی تشکیل شده است.

مواد لازم

عدس :۱ لیوان
سیب زمینی : ۱ عدد
روغن مایع :۲ قاشق غذاخوری
آب مرغ یا گوشت : ۲ لیتر
رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذاخوری
نمک : به میزان لازم
فلفل سیاه : به میزان لازم
لیمو ترش : ۱ عدد
جعفری تازه یا نعناع خشک : مقداری برای تزئین

مراحل

ابتدا پیاز داغ را آماده کنید.

سپس سیب زمینی هایی که از قبل خرد کردید را اضافه کنید .

فلفل و هر ادویه ای که مد نظرتان هست را اضافه کنید.

حال آب گوشت را اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.

سپس عدس را که از قبل خیس کرده اید را اضافه کنید و زمان بدهید تا سوپ به خوبی جا بیفتد.

پس از آنکه عدس نیم پز شد رب گوجه فرنگی و آب لیمو ترش را به سوپ اضاف کنید و بگذارید تا به خورد مواد برود.

پس از پخت کامل مواد نمک را به غذا اضافه کنید.

در نهایت بعد از اینکه سوپ جا افتاد می توانید با جعفری و یا نعناع خشک آن را تزئین کنید و سرو کنید.

منبع: غذالند