طرز تهیه سوپ مارچوبه خوشمزه

مارچوبه یکی از سبزیجات بسیار پر خاصیت و خوش طعم است که سلامتی شما را به دنبال خواهد داشت.

سوپ مارچوبه یکی از انواع سوپ های سبزیجات بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد که می توانید هم در مهمانی ها به عنوان پیش غذا و سوپ آماده کنید و هم برای میان وعده غذایی خود این سوپ را طبخ و از طعم و خاصیت های فراوان این نوع سوپ بهره ببرید.

مواد لازم

مارچوبه: ۴۰۰ گرم
برنج: ۲ پیمانه
آب مرغ: ۵ پیمانه
کره: ۱ قالب
قارچ: ۱۰ عدد
پیاز متوسط: ۲ عدد
جعفری: نصف پیمانه
پودر آویشن: نصف قاشق چای خوری
نمک و فلفل سیاه: به میزان لازم

مراحل

مارچوبه ها را بشویید و بعد از گرفتن پوست ضخیم پایین آنها، در اندازه های ۱ سانتی خرد کنید.

پیازها و قارچ را نگینی خرد و در قابلمه با کره کمی تفت دهید.

سپس مارچوبه، آب مرغ و ادویه ها را به قابلمه اضافه کنید و بگذارید تا به جوش آید.

سپس حرارت را کم کنید و نیم ساعت صبر کنید تا مواد با شعله کم بپزد.

در این مدت زمان برنج خیس شده را بر روی حرارت بگذارید تا کمی بپزد.

بعد از تبخیر کامل آب برنج زیر قابلمه را خاموش و برنج را به ظرف مواد مارچوبه اضافه کنید.

حالا جعفری و پودر آویشن را نیز به مواد اضافه و بعد از ۱۵ دقیقه حرارت را خاموش کنید.

منبع: غذالند