.svg)
طرز تهیه سوپ کرفس، سوپ گیاهی و رژیمی
پارسینه: سوپ کرفس یک سوپ گیاهی و رژیمی خوشمزه است مخصوصا برای کسانی که خیلی کرفس دوست ندارد.
کرفس یک گیاه خیلی موثر و مقوی می باشد که معمولا طرفداران زیادی ندارد اما پر از خاصیت است به طوری که امروزه علاوه بر خورش و سوپ و سالادی که از آن تهیه می شود آب کرفس نیز به عنوان یک نوشیدنی برای لاغری نیز بسیار توصیه می شود و در اکثر نوشیدنی فروشی ها یافت می شود.
سوپ کرفس برای فصل زمستان و همچنین فصل تابستان که به وفور یافت می شود گزینه مناسبی می باشد و یک غذای کم کالری و مفید برای شام به حساب می آید. خواص این سبزی آنقدر زیاد است که آن را به عنوان سلطان سبزی های می شناسند.
مواد لازم
برنج: ۵۰ گرم
برگ کرفس ریز شده: ۵۰ گرم
آب گوشت: ۶ لیوان
هویج رنده شده: ۱ عدد
فلفل دلمه متوسط خرد شده: ۱ عدد
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زیره سبز: به مقدار لازم
مراحل
ابتدا آب گوشت را داخل قابلمه ریخته و روی حرارت می گذاریم.
سپس کرفس خرد شده و برنج که از قبل خیس کرده ایم را به آب گوشت اضافه می کنیم.
اجازه می دهیم این مواد کمی باهم بجوشند.
در این مرحله هویج رنده شده و فلفل دلمه ای خرد شده را به همراه نمک و ادویه های دیگر اضافه می کنیم.
سپس برگ کرفس خرد شده را نیز به آن اضافه می کنیم.
اجازه می دهیم حدود 1:30 الی 2 ساعت با حرارت ملایم مواد پخته شوند.
در نهایت پس از آنکه سوپ به غلظت مناسب رسید آن را از روی حرارت بر می داریم و سرو می کنیم.
منبع: غذالند
ارسال نظر