طرز تهیه شاکشوکا، صبحانه خوشمزه خانگی

شاکشوکا دستور پختی بسیار ساده دارد و در زمان کمی آماده سرو با پنیر فتا و نان میشود. برای آشنایی با دستور پخت شاکشوکا خوشمزه خانگی مطلب زیر را دنبال کنید.

مواد لازم:

۵ عدد فلفل چیلی یا ۳ عدد فلفل هالوپینو، ریز خرد شده
۱ عدد پیاز کوچک زرد ، خرد شده
۸ حبه سیر ، خرد شده
۱ قاشق چایخوری. زیره آسیاب شده
۱ قاشق غذاخوری پاپریکا
۷۹۴ گرم گوجه فرنگی پوست کنده
۸ عدد تخم مرغ
۱⁄۲ فنجان پنیر فتا خرد شده
۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده
نان گرم ، برای سرو کردن
۱⁄۴ فنجان روغن زیتون
نمک برای طعم دادن

دستور پخت:

روغن را در قابلمه روی حرارت متوسط رو به زیاد گرم کنید. فلفل و پیاز را اضافه کنید و گاهی اوقات هم بزنید تا حدوداً ۶ دقیقه که نرم و طلایی شوند ، آن را بپزید. سیر ، زیره و پاپریکا را اضافه کنید و بپزید ، مرتبا هم بزنید ، تا سیر نرم شود ، حدود ۲ دقیقه.

گوجه فرنگی خرد شده و آب آن را درون یک کاسه متوسط بریزید و با دست له کنید. گوجه فرنگی له شده و را به همراه ۱⁄۲ پیمانه آب به تابه اضافه کنید ، حرارت را به متوسط کاهش دهید و گاهی اوقات با هم زدن آن را بپزید تا کمی غلیظ شود ، حدود ۲۰ دقیقه. این سس را با نمک طعم دار کنید.

تخم مرغ ها را در سس بشکنید و اگر میخواهید هم بزنید تا تخم مرغ ها به طور مساوی در سطح سس پخش شوند. ماهی تابه را بپوشانید و بپزید تا زمانی که فقط زرده ها پخته شوند ، حدود ۵ دقیقه. روی شکوشوکا پنیر فتا و جعفری بپاشید و با نان سرو کنید.

منبع: آشپزی ها