کتلت مرغ و هویج

کتمواد لازم (۴ نفر)

۴۰۰ گرم گوشت مرغ
۲/۳ پیمانه لپه
۱ عدد تخم‌مرغ
نصف پیمانه هویج رنده شده
یک پیمانه گشنیز تازه
۴ عدد گوجه فرنگی متوسط
۱ عدد پیاز متوسط
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه
۵ قاشق مرباخوری روغن مخصوص سرخ کردنی
طرز تهیه

۱. ابتدا گوشت مرغ را چرخ کنید. لپه پخته شده را نیز چرخ کنید.

۲. لپه را با پیاز، هویج رنده‌شده، تخم‌مرغ، گشنیز خرد‌شده و ادویه‌ها با هم مخلوط کنید و ورز دهید.

۳. در تابه‌ای که از قبل روغن مخصوص سرخ کردنی در آن ریخته‌اید و داغ شده است، کتلت‌ها را سرخ کنید.

۴. گوجه‌فرنگی‌های رنده‌شده را با کمی نمک و فلفل مزه‌دار کنید و روی کتلت‌های سرخ شده بریزید.

۵. آن‌ها را چند دقیقه‌ای روی حرارت ملایم بگذارید تا گوجه فرنگی‌ها هم بپزند. سپس آن‌ها را گرم سرو کنید.