شام امشب با من:یک وعده غذایی کامل و خوشمزه؛ ماهی سوخاری با سیب زمینی و سس بروکلی

به گزارش پارسینه، این دستور می‌تواند یک انتخاب عالی برای وعده غذایی شما باشد.

مواد لازم

فیله ماهی: 300-400 گرم (بسته به تعداد نفرات)

سیب زمینی: 2-3 عدد متوسط

کلم بروکلی: 1 عدد کوچک یا نصف یک عدد بزرگ

شیر: نصف پیمانه

کره: 25 گرم

آرد: 2 قاشق غذاخوری

خامه: 2 قاشق غذاخوری

ادویه: به مقدار لازم (نمک، فلفل، آویشن، پولبیبر)

پودر پانکو: به مقدار لازم برای پوشاندن ماهی

روغن: به مقدار لازم برای سرخ کردن ماهی

پیاز: 1 عدد کوچک (برای مزه‌دار کردن ماهی)

آبلیمو: 1-2 قاشق غذاخوری (برای مزه‌دار کردن ماهی)

طرز تهیه

آماده سازی سیب زمینی و سس بروکلی

سیب زمینی‌ها را به صورت مکعب‌های کوچک خرد کنید و بپزید تا نرم شوند.

در یک تابه، کره را ذوب کنید.

دو قاشق غذاخوری آرد را به کره اضافه کنید و تفت دهید.

ادویه‌ها (نمک، فلفل، آویشن، پولبیبر) را به مخلوط آرد و کره اضافه کنید.

شیر و خامه را به تابه اضافه کنید و هم بزنید.

کلم بروکلی و سیب زمینی‌های آبپز شده را به سس اضافه کنید و درب تابه را بگذارید تا سس غلیظ شود.

آماده سازی و سرخ کردن ماهی

ماهی را حداقل یک ساعت قبل در مخلوطی از نمک، ادویه مخصوص ماهی، پیاز و آبلیمو مزه‌دار کنید.

ماهی مزه‌دار شده را در پودر پانکو بغلتانید تا تمام سطح آن پوشانده شود.

در یک تابه جداگانه، روغن را داغ کنید.

ماهی‌های آغشته به پودر پانکو را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی و مغزپخت شوند.

اکنون غذای خوشمزه شما آماده سرو است! نوش جان!