طرز تهیه براونی انار مخصوص شب یلدا

مواد لازم برای تهیه براونی انار

۱/۲ پیمانه انار دون شده
۱ پیمانه کره
۱ و ۱/۲ پیمانه شکر
۴ عدد تخم مرغ
۱/۴ قاشق چایخوری پودر وانیل
۲/۳ پیمانه پودر کاکائو
۱ پیمانه آرد سفید
۱/۴ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق مرباخوری بیکینگ پودر


مراحل تهیه براونی انار

ابتدا کره رو روی حرارت متوسط آب کنین، ولی اصلا اجازه ندین تا بجوشه همین که آب شد از روی حرارت برش دارین و داخل یه کاسه بریزینش.

بعد شکر رو بهش اضافه کنین.

حالا با یه همزن دستی شکر و کره رو با هم مخلوط کنین. همین که مخلوط شدن کافیه. بعد تخم مرغ هارو اضافه کنین و باز با همزن دستی بزنین تا با هم مخلوط و یکنواخت بشن.

مواد خشک یعنی پودر وانیل، بیکینگ پودر، آرد، نمک و پودر کاکائو رو با هم الک کرده و به مخلوط تخم مرغ اضافه کنین.

حالا باز با همزن دستی بزنینشون تا مخلوط یکنواخت بشه مثل تصویر.


کف یک ظرف نشکن رو کمی چرب کرده و کمی هم آرد بپاشین.


بعد مایه براونی رو داخلش بریزین. بهتره ظرفی رو انتخاب کنین که ضخامت مایه براونی داخلش نهایتا بین ۲.۵ تا ۳.۵ سانت بشه. حالا دانه‌های انار رو روی سطح مایه براونی پخش کنین.


بعد ظرف رو برای مدت ۱۰ الی ۱۵ دقیقه داخل فری که ازقبل روی دمای ۱۸۰ درجه گرم کردین بذارین تا بپزه. دقت کنین تا براونی خیلی نپزه تا داخلش کمی حالت خیس و سنگین رو حفظ کنه به خاطر همین بهتره یه بار چکش کنین.


حالا براونی رو برش کنین و نوش جون کنین …

منبع: دونفره