طرز تهیه ماست و خیار قالبی

امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه ماست و خیار قالبی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم:

ماست خامه‌ای ۱ لیوان

پودر ژلاتین ۱ ق غذاخوری

خیار رنده شده ۱ عدد

ادویه ماست و خیار به میزان لازم.

ابتدا باید پودر ژلاتین را با ۲ ق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود.

وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید.

خیار را پوست گرفته و رنده کنید. با دست آب اضافه خیار را کاملا بگیرید و خیار‌های رنده‌شده را به ماست اضافه کنید.

در صورت تمایل به ماست و خیار کمی ادویه ماست و خیار شامل نمک، فلفل، گل‌پر، پودر سیر، نعناع و ... اضافه کنید و اگر به سبزیجات محلی مانند دلال دسترسی دارید، از آن‌ها نیز استفاده کنید.

وقتی مواد را خوب مخلوط کردید، آن‌ها را کف قالب سیلیکونی با طرح مورد نظر ریخته و برای ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید.

بعد از این مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانید تزیین و سرو کنید.

منبع:ashpazi_ba.ma