طرز تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی

دسرها به عنوان یکی از محبوب‌ترین و متنوع‌ترین خوراکی‌ها در سراسر جهان، در میان دسرهای میوه‌ای به دلیل عطر و طعم ویژه میوه‌های تازه، همیشه مورد استقبال قرار می‌گیرند. دسر توت فرنگی شکلاتی به خاطر داشتن توت فرنگی‌های تازه و شکلات، از طعمی دلپذیر و ارزش تغذیه‌ای بالا برخوردار است. توت فرنگی سرشار از ویتامین C و آنتی‌اکسیدان‌های مفید است که به سلامت بدن و پوست کمک می‌کند. در ادامه، طرز تهیه این دسر خوشمزه را به شما معرفی خواهیم کرد.

مواد لازم برای تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی:

زرده تخم‌مرغ: ۳ عدد

وانیل: ¼ قاشق غذاخوری

شکلات تخته‌ای: ۲۰۰ گرم

شیر: ۲۰۰ میلی‌لیتر

شکر: ۲ قاشق غذاخوری

توت فرنگی: به میزان لازم

نکات مربوط به توت فرنگی:

توت فرنگی، با بیش از ۶۰۰۰ نوع مختلف در رنگ‌های قرمز، سفید و زرد، میوه‌ای خوشمزه و پرخاصیت است. این میوه سرشار از ویتامین C، آنتی‌اکسیدان و مواد معدنی مانند منیزیم و پتاسیم است که برای سلامت قلب، کاهش فشار خون، و استحکام استخوان‌ها مفید است. همچنین، مصرف توت فرنگی به سلامت پوست و زیبایی آن کمک می‌کند. در هنگام خرید توت فرنگی، بهتر است از توت فرنگی‌های ریز و مزرعه‌ای که طعم و مزه طبیعی دارند استفاده کنید و توت فرنگی‌هایی با رنگ قرمز تیره و براق و کلاهک سبز سالم انتخاب کنید. برای شستشوی توت فرنگی، آن‌ها را در یک کاسه گود با آب سرد قرار دهید و پس از سه دقیقه آبکش کنید. این کار را دوبار تکرار کنید تا تمامی شن‌ریزه‌ها از بین بروند.

طرز تهیه دسر توت فرنگی شکلاتی:

آماده‌سازی مایه شکلاتی: زرده تخم‌مرغ را همراه با وانیل و شکر در یک کاسه مناسب بریزید و کمی هم بزنید تا شکر و زرده تخم‌مرغ مخلوط شوند. سپس شیر را به آرامی به کاسه اضافه کرده و مدام هم بزنید تا مایه یکدستی شکل بگیرد. کاسه را روی بخار مستقیم کتری یا سماور در حال جوش قرار داده و با همزن دستی یا لیسک چند دقیقه هم بزنید تا شکر حل شود.

آب کردن شکلات: شکلات تخته‌ای را خرد کرده و به کاسه اضافه کنید. با همزن دستی مدام هم بزنید تا شکلات کاملاً آب شود و مایه به غلظت مناسب برسد. ادامه دهید تا مایه شکلاتی به غلظت دلخواه برسد و کاسه را از روی بخار برندارید.

چیدن توت فرنگی و ریختن مایه شکلاتی: کف قالب مورد نظر را با کاغذ روغنی بپوشانید و توت فرنگی‌ها را به‌صورت درسته کف قالب بچینید تا کاملاً پوشانده شود. سپس مایه شکلاتی آماده را روی توت فرنگی‌ها بریزید تا قالب پر شود. قالب دسر را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر ببندد. سپس دسر توت فرنگی شکلاتی را در ظرف سرو برگردانید و کاغذ روغنی را جدا کنید.

با این دستور تهیه ساده، می‌توانید دسر توت فرنگی شکلاتی خوشمزه‌ای را در منزل آماده کنید و از طعم آن در کنار خانواده و دوستان لذت ببرید. نوش جان!