گوناگون

مانور زورگویی و گرانفروشی در بازار شیر

پارسینه: لبنیات برای سومین‌بار در‌ سال‌جاری، گران شد؛ این خبری است که در گزارش‌های دریافتی از خرده‌فروشان سطح شهر مشخص می‌شود که نرخ تمام انواع کالاهای لبنی در روزهای گذشته ٣٠٠ تا ٥٠٠ تومان نسبت به ماه قبل افزایش داشته است.

این در شرایطی است که بنا به اعلام بانک مرکزی میوه و لبنیات امسال رکورددار تورم در بازار موادغذایی بوده‌اند و چیزی حدود ٣٠‌درصد افزایش قیمت نسبت به‌ سال گذشته را تجربه کرده‌اند. اتحادیه مرکزی دامداران علت این موضوع را زیاده‌خواهی صنایع لبنی می‌داند. این درحالی است که اتحادیه صنایع لبنی با طرح تعطیلی ٥٠درصدی کارخانجات لبنی علت افزایش قیمت لبنیات را زیان کارخانجات لبنی ناشی از ریزش قابل ملاحظه مصرف لبنیات عنوان می‌کند.

حالا گویا جنجال لبنیات در‌ سال ٩٣ تمامی ندارد. کارخانجات صنایع لبنی که در ابتدای‌ سال‌جاری پیشنهاد افزایش ٣٠‌درصدی قیمت‌ها را روی میز کارگروه تنظیم بازار قرار داده بودند تنها توانستند مجوز افزایش ١٥‌درصدی نرخ لبنیات را دریافت کنند. بعد از اجرای اولین فاز افزایش قیمت لبنیات که گفته می‌شد به کوچک کردن حجم بسته‌های لبنیات و کاهش کیفیت آن نیز منجر شده است صاعقه افشای مصرف روغن پالم در کارخانجات لبنی شوک بزرگی به صاحبان این صنایع وارد کرد.

افشاگری وزیر بهداشت که به تحریم لبنیات پرچرب از سوی مردم منجر شد توانست زیان چندمیلیاردتومانی به کارخانجات وارد کند و مردم را به سمت لبنیات کم‌چرب سوق دهد اما کارخانجات لبنی در برابر افشای این تخلف سنگین کوتاه نیامده و تلاش کردند با افزایش قیمت لبنیات کم‌چرب زیان خود را جبران کنند. این در شرایطی بود که شنیده‌های غیررسمی حاکی از آن بود که صنایع لبنی پیش از ماجرای پالم و برای رسیدن به نرخ پیشنهادی خود یعنی افزایش ٣٠‌درصدی بارها قیمت لبنیات را دستکاری کرده‌اند.

با آن‌که مدیران اتحادیه‌های صنفی صنایع لبنی و مسئولان زیر بار افزایش غیررسمی قیمت‌ها نرفتند اما آمارهای هفتگی بانک مرکزی خلاف این ادعا را ثابت کرده و به صورت مستمر افزایش قیمت لبنیات را گزارش کرد.

و حالا صنایع لبنی برای چندمین‌بار در ‌سال ٩٣ قیمت محصولات خود را افزایش داده‌اند. خرده‌فروشی‌های سطح شهر با تأیید این ادعا می‌گویند نرخ تمام انواع محصولات لبنی اعم از کم‌چرب و پرچرب در روزهای اخیر بین ٣٠٠ تا ٥٠٠ تومان افزایش داشته است. گویا کارخانجات علت این افزایش قیمت را اجرای مصوبه افزایش قیمت شیر خام دانسته و گفته‌اند با توجه به این‌که ٧٠‌درصد هزینه تمام‌شده کارخانجات لبنی مربوط به نرخ شیر خام است افزایش قیمت شیر خام از ١٢٥٠ به ١٤٤٠ تومان باعث افزایش قیمت محصولات لبنی شده است. این درحالی است که اتحادیه دامداران طرح این موضوع از سوی کارخانجات لبنی را تنها یک بهانه می‌داند و از واقعیتی دیگر پرده‌برداری می‌کند.

کارخانجات لبنی گردن‌کلفتی می‌کنند
سیروس روستا عضو هیأت مدیره اتحادیه مرکزی دامداران با اشاره به این‌که کارخانجات، نرخ خرید مصوب را رعایت نمی‌کنند به «شهروند» می‌گوید: کارخانجات لبنی هرگز زیر بار قیمت خرید مصوب شیر خام یعنی ١٤٤٠ تومان نرفته‌اند و با وجود دستور نوبخت معاون برنامه‌ریزی و نظارت راهبردی رئیس‌جمهوری همچنان شیر خام را کیلویی ١٠٥٠ تا ١١٠٠ تومان از دامداران می‌خرند بنابراین ادعای مطروحه از سمت این افراد برای افزایش قیمت لبنیات تنها یک بهانه واهی است.

روستا با تأکید بر این‌که دامداران مورد اجحاف واقع شده‌اند، ادامه می‌دهد: شیر یک ماده فاسدشدنی است و دامدار نمی‌تواند محصول خود را به مدت طولانی نگهداری کند بنابراین کارخانجات لبنی با دانستن این واقعیت زیر بار خرید شیر خام با نرخ مصوب نمی‌روند و دامدار را مجبور می‌کنند که محصول را با نرخ دلخواه آنها بفروشد. درواقع کارخانجات لبنی به راحتی در بازار گردن‌کلفتی می‌کنند و کسی برای کنترل قیمت‌ها حریف آنها نمی‌شود.

عضو هیأت‌مدیره اتحادیه مرکزی دامداران سرنخ افزایش قیمت لبنیات را زیاده‌خواهی کارخانجات لبنی می‌داند و می‌گوید: بنا به ادعای کارخانجات لبنی ٧٠‌درصد هزینه‌های آنها مربوط به قیمت شیر خام است. با توجه به قیمت لبنیات در بازار مصرف، اگر این ادعای آنها درست باشد قیمت فروش هر کیلو شیرخام باید به ٤٠٠٠ تومان برسد نه ١٠٥٠ تومان.

روستا توضیح می‌دهد: درحال حاضر یک پاکت یک لیتری شیر استریل با ماندگاری بالا ٢٨٠٠ تا ٣٠٠٠ تومان قیمت دارد. این درحالی است که کارخانجات لبنی یک کیلوگرم شیر خام با چربی ٣,٢‌درصد و کیفیت بالا را تنها ١٠٥٠ تومان از دامدار خریداری می‌کنند. اگر مطابق ادعای آنها ٧٠درصد قیمت تمام‌شده محصول لبنی را مربوط به قیمت شیر خام بدانیم یک کیلوگرم شیر خام دامدار باید حدود ٤‌هزار تومان قیمت داشته باشد نه ١٠٥٠ تومان.

ریزش مصرف‌کننده علت تعطیلی ٥٠درصد کارخانه‌های لبنی
محمدرضا اسماعیلی مدیرعامل اتحادیه صنایع لبنی کشور با رد ادعای روستا به «شهروند» می‌گوید: من همه جا گفته‌ام افزایش قیمت لبنیات برابر است با کاهش مصرف و این کاهش مصرف هم به ضرر دامداران است و هم کارخانجات لبنی. بنده تعجب می‌کنم دامداران چطور این نکته ساده را در نظر نمی‌گیرند و اتهام گردن‌کلفتی را به صنایع لبنی وارد می‌کنند. واقعیت این است که هزینه تولید روز به روز بالاتر می‌رود و در مقابل مصرف لبنیات سیر نزولی داشته است.

پس از اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها تاکنون ٥٠‌درصد کارخانجات صنایع لبنی تعطیل شده یا سرمایه خود را به خارج از کشور منتقل کرده‌اند. آیا کارخانجات لبنی از سر شکم شیری و دل خوش تعطیل کرده‌اند؟!

او با بیان این‌که اتحادیه صنایع لبنی تنها اتحادیه دارای فروش مستقیم در کشور است، ادامه می‌دهد: ما برای جلوگیری از ریزش مصرف‌کنندگان ناچار شدیم غرفه‌های فروش مستقیم در میادین میوه و تره‌بار ایجاد کنیم تا افزایش قیمت توسط دلال‌ها بیشتر از این مانع از ریزش مصرف‌کنندگان نشود اما این موضوع هم نتوانسته است مشکل را حل کند و سرانه مصرف لبنیات که در ابتدای اجرای طرح هدفمندی یارانه‌ها حدود ٩٠ تا ١١٠ کیلوگرم بود به ٦٠ تا ٧٠ کیلوگرم رسیده است این در شرایطی است که مطابق برنامه پنجم توسعه قرار بود سرانه مصرف شیر در ایران به میانگین جهانی یعنی ١٥٠ کیلوگرم برسد.

مدیرعامل اتحادیه صنایع لبنی همچنین تأکید می‌کند: در تمام کشورهای پیشرفته دنیا دولت برای افزایش مصرف لبنیات یارانه ویژه در نظر گرفته است زیرا مطابق برآوردها هزینه‌های درمانی مصرف نکردن شیر چندبرابر یارانه در نظر گرفته شده است اما در ایران دولت نه‌تنها هیچ حمایتی از مصرف لبنیات ندارد که حمایت‌های گذشته مانند توزیع شیر در مدارس نیز قطع شده است و تا امروز هیچ سفارشی برای ارسال شیر پاستوریزه به مدارس نداشته‌ایم.

اسماعیلی در پاسخ به علت نوسان زیاد قیمت لبنیات در‌ سال ٩٣ به «شهروند» می‌گوید: از ابتدای ‌سال افزایش ٢٥‌درصدی دستمزد کارگر رقم خورده است پس از آن افزایش قیمت سوخت و حمل‌ونقل و افزایش تعرفه‌های آب و برق را داشته‌ایم این در شرایطی است که قیمت اقلام بسته‌بندی نیز رشد داشته است و واحدهای بسته‌بندی نرخ‌های جدیدی به صنایع لبنی اعلام کرده‌اند. در کنار این موضوع، زیان کارخانجات را نیز در نظر بگیرید تا به راحتی متوجه شوید صنایع لبنی از سر شکم سیری قیمت‌ها را بالا نبرده‌اند.

وی ادامه می‌دهد: درحال حاضر غرفه‌های فروش مستقیم روزانه ١٠‌درصد برگشتی دارند. این در شرایطی است که لبنیات برخلاف سایر کالاها فساد سریع‌تری دارد و برای نگهداری آنها حتما نیاز به شرایط ویژه نگهداری و یخچال است با این حساب چطور سود کم صنایع لبنی به چشم می‌آید اما سود ١٠٠‌درصدی میوه فروش‌ها و چند صد ‌درصدی بوتیک‌های لباس به چشم نمی‌آید. این درحالی است که صنایع لبنی تولیدکننده داخلی به شمار می‌آید اما فروشنده پوشاک محصول خارجی را می‌فروشد.

سرانه مصرف شیر در ایران معادل کشورهای آفریقایی
گفتنی است یارانه شیر پس از اجرای فاز اول هدفمندی یارانه‌ها قطع شده و سپس با رایزنی‌های فراوان بنا شد این یارانه در اختیار شاخه اصلی تولیدکنندگان، یعنی دامداران قرار گیرد. با این حساب نوسانات مکرر نرخ علوفه و مشکلات ایجادشده برای واردات نهاده و خوراک دام و نیز بدهکاری‌های پی در پی دولت به دامداران باعث شد این یارانه نه‌تنها نتواند سرانه مصرف شیر را حفظ کند که گفته می‌شود با افزایش مکرر قیمت‌ها، مصرف لبنیات در کشور به شدت کاهش پیدا کرده و به حدود یک‌پنجم سرانه مصرف کشورهای پیشرفته رسیده است. درحال حاضر سرانه مصرف لبنیات در کشور از ٩٠ تا ١١٠ کیلوگرم به ٦٠ تا ٧٠ کیلوگرم رسیده است که این عدد معادل میزان مصرف شیر در کشورهای آفریقایی است. این درحالی است که سرانه مصرف لبنیات در کشورهای اروپایی بالغ بر ٣٠٠ کیلوگرم است.

منبع: روزنامه شهروند

شیر لبنیات

پنجره

سامان میرزائی ۰۹ آذر ‎−۰۶۲۲ - ۰۳:۲۵

مصاحبه اختصاصی با گاو در رابطه با گرانی شیر ( طنز)

شير خوار : من ابتدا از حضورتان در برنامه با توجه به گرفتاري هايي كه داشتيد ، تشكر مي كنم، خواهش مي كنم يك سلام عليكي با مردم داشته باشيد تا برويم سراغ اصل برنامه
گاو : من خدمت مردم نجيب ، بزرگوار و شيرخوار سلام عرض مي كنم ، از اينكه شير من را به هر قیمتی می خرید و ككتان هم نمی گزد ، تشكر مي كنم.
شير خوار : شما بهتر مي دانيد چه جايگاهي در سبد غذايي مردم داريد ، گوشت لذيذ شما ، زبان ومغز شما وشير اصلي ترين منبع غذايي مردم در وجود شما خلاصه شده است.
گاو : خر كه نيستم ، خودم اينها را مي فهمم.
شير خوار: اگر مي فهميد پس چرا يك دفعه شير خود را اینقدر گران کرد ه اید؟
گاو : من شيرم را گران كردم ؟ نگذار دهنم باز شود.
شير خوار : شما مي دانيد كه 90 در صد مردم ايران دچار كمبود كلسيم هستند ، اين كمبود باعث شده اختلالات اسكلتي ، استخواني و شكستگي استخوان و پوكي آن سراغ مردم بيايد ، خدا را خوش مي آيد اين شير آبكي خود را ليتري اینقدر گران به مردم بفروشید ؟
گاو : من هيچ تقصيري ندارم، من سرم را مانند گاو ! پائين انداخته ام و روزي 30 تا 40 ليتر شير توليد مي كنم و كاري هم ندارم که شير ارزان هست یا گران ؟
شير خوار : آقاي گاو ، معذرت مي خواهم ،سركار خانم ، شما مستحضريد سرانه مصرف شير در ايران 91 كيلوگرم در سال است و در كشورهاي اروپايي بالغ بر 300 كيلوگرم ، يعني ايراني ها يك سوم مردم اروپا در سال شير مي خورند ، بهمين خاطر آنها ماشاا...قداشون بالاي 2متر است ، ولي ما قدامون زير 160 سانتيمتر مي رسد.
گاو : خوب آنها مرتب شير مي خورند
شير خوار : آفرين ! حرف ما هم همين است ، ديدي بعضي از جوانان ما پاهاي پرانتزي دارند ، كم خونند ، دندانهايشان پوسيده و خراب است ، رشد كافي ندارند و تازگي ها هم كه به 50 نرسيده اند ، پوكي استخوان مي گيرند. آيا بهتر نبود شير خودت را كه غذاي اصلي ما بود گران نمي كردي ؟
گاو : اجازه بده من از همين تريبون به تمام شيرخواران ايران ، از پير و جوان اعلام كنم كه ما گاوها نقشي در گران كردن شير نداشتم واز اجداد خود آموخته ايم كه حتي براي سلامت جامعه ، شير خود را رايگان به آنها بدهيم ، اصلاً بيا آن گالن را بيار هر چه مي خواهي من را بدوش ، اگر من حرف زدم.
ببين ! مجلس شما ، همين هايي كه خودتان به آنها راْي داديد ، در طرح هدفمندكردن رايانه ها مي بخشيد يارانه ها ! به مصوبه اي راْي دادند كه دولت موظف است يارانه شير را ظرف 5 سال حذف كند. حالا تو آمدي يقه من را مي بخشي شاخ من را گرفته اي كه چرا شيرم را گران كرده ام ؟
شير خوار : گاو عزيز ، خودت مي داني كه ما ايراني ها قدرت اين را داريم كه خيلي چيزها را از سبد غذايي حذف كنيم ، ولي شير و لبنيات را نمي شود ، شوخي بردار نيست.
ما از همان روز اولي كه بدنيا آمديم به شير مادر ، شير خشك ، شير گاو ، شير برنج و ديگر شير ها عادت كرده ايم و خدا را خوش نمي آيد ، كه شير بي شير
تازه ما ايراني ها هميشه كه بوده اگر تو خانه چيزي نداشته ايم ، ولي ماست و خرما را داشته ايم.
ديدي مسوولان هم كه مي خواهند ، اداي مردم عادي و فقير را در بياورند ، مي گويند : بفرما ماست و خرما !
گاو : ببين ! شما بيائيد ، شير را از سبد غذايي حذف كنيد ، منظورم از شير ، ماست ، پنير ، كَره ، خامه و...نيز مي باشد ، جايش چيزهاي ديگر بخوريد.
شيرخوار : نمي شود ، خيلي سخت است ؛ اكثر ما زير خط فقري ها ، با همين شير و ماست و پنير روزمان را شب مي كنيم ، در تمام دنيا چون شير تغذيه اول مردم است و نقش اساسي در سلامت جامعه دارد ، حتي رايگان به مردم مي دهند ، ولي اينجا با گران كردن شير و حذف يارانه آن به پيشواز طرح هدفمندكردن يارانه ها مي روند، شما گاوها با گران كردن محصولتان ما مصرف كنندگان را نقره داغ كرديد.
گاو : ما تقصيري نداريم ، ما سرمان را مثل گاو انداخته ايم پائين ، سالهاست كه شما مردم شيره جون ما را مي دوشيد ، گوشتمان را اندازه خون باباتون گرون كرديد ، به ما تهمت جنون گاوي زديد ، ما تا بحال هيچ عكس العملي از خود نشان نداده ايم ؛ حالا هم مسوولان مي خواهند مزه و طعم هدفمند كردن رايانه ها ! مي بخشيد يارانه ها را روي شير ما مزه مزه كنند.
شيرخوار : قربان شيرت برم ، ببين ! تقريباً 6/1 درصد وزن بدن ما ايراني ها و بقيه آدم ها از كلسيم تشكيل شده و در غذاي روزانه ما بايد حداقل 600 ميلي گرم كلسيم موجود باشد، يعني ما بايد روزانه دو ليوان شير بخوريم تا كلسيم بدنمان تأمين بشه،تازه هنوز پروتئين ،و مواد معدني مثل : پتاسيم ، فسفر ، سديم ،آهن و ويتامين b2. و ويتامين b و وتامين a را هم نياز داريم ، تو را بخدا ، تو را به همان شيري كه خوردي قسمت مي دهم شيرت را گران نكن و با سلامتي ما بازي نكن .
گاو : ديگه داري كفرم رادر مي آوري ، شيطونها مي گن : يك شاخ بزنم وسط شكمت ، آخه كارد بيا تو شكمت ، چقدر بگم من تقصيري ندارم ، تازه شما كه زير خط فقر هستيد ، چه اشكالي داره زير خط فقر كلسيم ، فقر پتاسيم و ساير خطوط فقر هم باشيد ، دنيا كه به آخر نمي رسه ، خوب حتماً قيمت جهاني من گران تر است.
شير خوار : حرمت خودت را نگه دار و آداب مصاحبه را رعايت كن ، اينقدر هم به شاخ خودت نناز، تو ديگه چرا شيرهاي آبكي خودت را با جهان مقايسه مي كني ، چرا حقوق ما رابا آنها مقايسه نمي كني ؟ چرا سرانه مصرف ما را با آنها مقايسه نمي كني ؟ چرا پوكي استخوان هاي ما را با آنها مقايسه نمي كني ، چرا پاهاي پرانتزي ما را با پاهاي صاف و صوف آنها مقايسه نمي كني ؟ آنها از كجا مي آورند كه هر كدامشان سالي 400 كيلو شير مي نوشندد و ما بدبخت ها خودمان را بكشيم تازه به 90 كيلو هم در سال نمي رسد.
گاو : ببين ! اين حرف هايي كه تو مي زني ، من با اينكه گاو هستم ، مي فهمم ، ولي چاره اي ندارم ، از دست من چه كاري بر مي آيد؟
شيرخوار : بيا يك مدتي شير نده و از ما مصرف كنندگان حمايت كن.
گاو : خوب خودتان يك مدتي شير نخرين و نخورين ، تا شيرهاي من رو دستشان باد كنه.
شيرخوار : ما نمي توانيم ، اگر شير نخريم و نخوريم ، مي گن : آب نه شير به آسياب دشمن ريخته ايد و دست بيگانه در كار است.
گاو : نه بابا ، شكم گشنه و اين حرف ها. در سبد غذاي شما گدا گشنه ها اين حرف ها نمي گنجد. اگر اجازه مي دهيد ، من مرخص بشوم ، چون جلسه اي ديگر با رئيس سازمان بازرگاني دارم ، چون ايشان ادعا كرده اند با گران كردن شير دسترسي مردم به شير رايانه اي مي بخشيد يارانه اي بيشتر مي شود ، كه اينطور نيست و بايد من به نمايندگي از طرف تمام گاوان شيرده اعلام كنم كه : با گران كردن شير قدرت خريد مردم كمتر مي شود و اين يعني ، فقر كلسيم ، فقر سديم ، فقر پتاسيم ،فقر جدول مندليف
شير خوار : من هم به نمايندگي آحاد مردم شيرخوارو نجيب از شما كه اين روزها وقتتان واقعاً ارزش دارد و پرچم طرح هدفمندكردن يارانه ها را در دست داريد ، تشكر مي كنم و با اين شعر شما را به طرح هدفمندكردن يارانه ها مي سپارم :
زير خط فقر بايد چيز نوشت
شكم ما چه كم از شكم شيرخوارها دارد
دلها را بايد شست ، جور ديگر بايد خورد
زير گاو بايد رفت ، شير را بايد خورد ، شير را بايد جست
شير در يك قدمي است ، شير را بچشيم ، يارانه در راه است
و بدانيم اگر شير نبود ، زندگي چيزي كم داشت
شير را باز ستانيم از گاو
گاو : نگي گاو بود و نفهميد ، شعر "صداي پاي آب " سهراب بود و آن را دست كاري كردي ، ولي جالب بود ، تحت تأثير قرار گرفتم.

سامان میرزائی بوشهر

قابل توجه کاربران محترم :
الان این شیراز ما که با کامنت های محتلف پدیده و یک ایرانی و ناشناس یا اسامی دیگران و خانمها از جمله حزفهای نکراری که این مطلب کپی پیست شده یا چه ربطی به مطلب دارد و توهین از جمله خفه شوم و ........... میگه نطر شما چیست ؟
البته این طنز است گفته باشم .
ناشناس ۰۹ آذر ‎−۰۶۲۲ - ۰۳:۲۵

متاسفانه دامدار هیچ یارانه ای دریافت نمی کند و روز به روز علوفه و خوراک این گاو است که بالا می رود ایا می دانید هر گاو به طور متوسط روزی 30000 تومان فقط علوفه می خورد اب و دکتر و گارگر و ....بکنار!!! فقط 30000تومان می خورد باور می کنید؟!!!! به همین دلیل است که شیر گران تر از اب است اما ضرر را دامدار می دهد نه گاو و نه دولت و نه صنایع لبن!!!