جنجال شیرکاکائو و گاو قهوه‌ای در آمریکا

واشنگتن پست در این مطلب می نویسد: حدود ۱۶.۴میلیون نفر از جمعیت 'شیر نوش' آمریکایی نمی دانند که شیرکاکائو از شیر به اضافه کاکائو و شکر تهیه می شود.

این نشریه افزود: بنابر تحقیقات به عمل آمده به سفارش 'مرکز تازه های لبنی آمریکا'، این بررسی نشان می دهد که ۴۸ درصد آمریکایی ها اطلاع دقیقی ندارند که شیرکاکائو چگونه درست می شود و هفت درصد از آنها تصور می کنند که این فرآورده مستقیما از گاوهای قهوه ای رنگ به دست می آید.

این تارنمای خبری اضافه کرد: بیشتر آمریکایی ها دارای ضعف اطلاعات کشاورزی و خوراکی هستند و این نخستین باری نیست که با چنین آماری مواجه می شویم. در اوایل دهه نود میلادی از هرپنج آمریکایی یک نفر نمی دانست که همبرگر از گوشت گاو تهیه می شود.

بنابراین گزارش، 'سیسیلی آپتون' (Cecily Upton) موسس شرکت غیرانتفاعی خوارکی 'فودکورپز' (FoodCorps) درباره فقر اطلاعاتی جامعه آمریکا درباره محصولات کشاورزی و لبنی می گوید 'در شرایط کنونی در وضعیتی به سر می بریم که زمانی که به یک ماده غذایی نیازداریم، فقط می دانیم که باید به فروشگاه رفت و آن را تهیه کرد و اکثر افراد نمی دانند که منشا غذایی و خوراکی از چه محل و به چه صورتی به دست می آید'.

واشنگتن پست افزود: پیش ازاین و در تحقیق دیگری از برخی مدارس شهری در ایالت کالیفرنیا درباره برخی مواد خوراکی پرسش شد که این نتیجه به دست آمد. از هر ۱۰دانش آموز تنها چهار دانش آموز می دانستند که همبرگر از گوشت گاو بدست می آید و سه نفر از هر ۱۰ دانش آموز نیز اطلاعی نداشت که پنیر از شیر تهیه می شود.

این تارنمای خبری به جامعه آماری در تحقیق شیرکاکائو اشاره ای نکرد.