ارتباط بین مصرف گردو و سلامت قلب

برخی از مطالعات نشان می‌دهند که تعداد انگشت شماری از آجیل‌ها ممکن است پیام آور زندگی طولانی‌تر باشند، حافظه و مغز ما را تقویت کنند. به نقل از شفقنا بخوانید.

مارتا گواش فره، یک متخصص تحقیقاتی در بخش تغذیه در دانشکده بهداشت عمومی هاروارد چان در بوستون، بررسی گسترده‌ای در مورد ارتباط بین مصرف گردو و سلامت قلب انجام داده است.

در این مطالعات، افرادی با شرایطی مانند کلسترول بالا، دیابت نوع ۲، سندرم متابولیک یا چاقی بررسی شدند. دانشمندان فواید یک رژیم غذایی غنی از گردورا در این افراد ارزیابی کرده و با رژیم‌های کم چرب، غربی، مدیترانه و ژاپنی مقایسه کردند، نتیجه اینکه اغلب رژیم‌های غنی شده با گردو از قلب محافظت می‌کنند.

رژیم‌های غنی شده با گردو موجب کاهش معنی داری در میزان کلسترول و سایر نشانگر‌های سلامت قلبی-عروقی در مقایسه با این رژیم‌های کنترل شده بودند.

به طور خاص، رژیم غذایی غنی از گردو کلسترول را ۳٫۲۵ درصد کاهش می‌دهد، ۳٫۷۳ درصد کاهش در کلسترول LDL و ۵٫۵۵ درصد کاهش در تری گلیسیرید. ترکیب گردو در رژیم غذایی، پروفایل لیپید خون را بدون تاثیر بر وزن بدن و یا فشار خون بهبود می‌بخشد.

مزایای گردو ممکن است به مقدار چربی غنی اشباع نشده و یا "سالم" بدن، از جمله اسید‌های چرب ضروری امگا ۳، و نیز انواع مختلف آنتی اکسیدان‌ها باشد. واقعیت اینست که حتی مقادیر کم گردو مزایای زیادی برای سلامتی قلب بهمراه دارد.

منبع: شفقنا