برای تقویت استخوان‌ها چه بخوریم و چه نخوریم؟

زمانی که صحبت از غذا‌های مفید برای استخوان‌ها به میان می‌آید اول از همه به یاد شیر و فرآورده‌های لبنی می‌افتیم، ولی تنها لبنیات دوستان استخوان‌ها نیستند بلکه سبزیجات با برگ تیره و ماهی‌های آزاد هم در تقویت استخوان‌ها تاثیر به سزایی دارند.

به طور کلی بهترین مواد غذایی برای استخوان‌ها عبارتند از:

کشک
کنجد
بادام
پنیر با گردو
انواع کلم
نور آفتاب
سبزیجات به خصوص اسفناج
میوه جات با پوست
ماهی
شیر نارگیل

به طور کلی مواد غذایی مضر برای استخوان‌ها عبارتند از:

چای
انواع ترشی
ماست
مرغ
آب یخ
غذا‌های ساندویچی
سیب زمینی
برنج سفید
عدس
میوه‎جات ترش و نارس

مصرف روزانه قهوه از جذب بهتر کلسیم جلوگیری می‌کند و استخوان‌ها را ضعیف می‌کند

نوشابه‌های گازدار به علت داشتن کافئین، دوست استخوان‌ها نیستند، اما این نوشیدنی‌ها همچنین به علت داشتن اسید فسفریک، اسیدی معدنی که از جذب کلسیم جلوگیری می‌کند، برای استخوان‌ها مضر است.

مصرف زیاد نمک برای سلامتی مضر است و سالانه دو میلیون و ۳۰۰ هزار نفر را در جهان به کام مرگ می‌کشاند.

رژیم غذایی غنی از گوشت و پروتئین‌ها نیز برای استخوان‌ها ضرر دارد. در جریان هضم مواد غذایی، پروتئین‌های حیوانی اسید‌هایی همچون اسید فسفریک، سولفوریک و ... آزاد می‌کنند که PH بدن را تغییر می‌دهد. هر چه PH بدن اسیدی‌تر باشد، مواد معدنی بیشتری در استخوان‌ها از دست می‌رود.

الکل نیز برای استخوان‌ها مضر است، زیرا فعالیت استئوبلاست‌ها (سلول‌های سازنده استخوان) را متوقف می‌کند. فراموش نشود که الکل می‌تواند موجب اختلالاتی در حفظ تعادل فرد شود که به ویژه در افراد مسن موجب شکستگی استخوان‌ها می‌شود.

گوجه و آووکادو

این ترکیب برای کاهش التهاب شناخته شده است. آووکادو چربی سالم دارد و می‌تواند لیکوپن را در بدن جذب کند. خوردن غذا‌های حاوی لیکوپن نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا می‌کنند. همچنین برای بیماری‌های التهابی و پیشگیری از آب مروارید مؤثر هستند.

چای سبز و آب لیمو

این ترکیب کمک می‌کند تا بدن آنتی اکسیدان‌ها را بهتر جذب کند. هر نوع چای با لیمو خوش طعم می‌شود. اضافه کردن آب لیمو به نوشیدنی فواید بسیاری برای سلامتی نیز دارد. به طورکلی افزودن آب مرکبات به چای سبز توانایی بدن را برای جذب آنتی اکسیدان‌ها بالاتر می‌برد.

شیر بدون چربی و موز

برای کسانی که می‌خواهند استخوان‌های قوی تری داشته باشند. محصولات لبنی سرشار از کلسیم هستند. موز به جذب کلسیم و داشتن استخوان‌های قوی و سالم کمک می‌کند. می‌توانید با موز و شیر و اضافه کردن مقداری آرد جو دو سر برای حجیم کردن آن یک اسموتی لذیذ درست کنید. با افزایش سن استخوان‌ها شکننده می‌شوند، اما پتاسیم و کلسیم در این ترکیب برای سلامت استخوان‌ها فوق العاده است.

منبع:سیمرغ