تحلیل قدرت حافظه با تغذیه

در این مطالعه که شرح و نتایج آن در نشریه نورولوژی امریکا به چاپ رسیده است، ۱۰۷ سالمند امریکایی در فاصله سنی ۶۱ تا ۸۷ سال در طول یک دوره ۵ ساله مورد بررسی قرار گرفتند.

نتایج نشان داد که از هر ۵ شرکت کننده ۲ نفر با کمبود ویتامین به ویژه ویتامین B۱۲ و اسید فولیک روبرو هستند و در افرادی که میزان ویتامین B۱۲ بدن آن‌ها پایین‌تر از حد طبیعی بود، اختلالات مغزی و فقدان حافظه بیشتر از سایرین مشاهده شد.

ویتامین B۱۲ یک ویتامین محلول در آب است و تنها در منابع حیوانی از جمله جگر، گوشت، ماهی، لبنیات و تخم مرغ یافت می‌شود. منابع گیاهی فاقد این ویتامین می‌باشند.

منبع:ایران ناز