بسياري از مردم درست خوردن را بلد نيستند

یک آسیب شناس اجتماعی و متخصص علوم رفتاری گفت: تحقیقات انجام شده نشان می دهد که 80 درصد مردم ایران درست خوردن را بلد نیستند.

دکتر مجید ابهری با بیان این مطلب افزود: از آنجا که خوردن و آشامیدن ارتباط مستقیم با سلامتی یا بیماری انسان دارد به همین دلیل بسیاری از بیماریها ناشی از عدم رعایت ضوابط درست غذا خوردن است.

وی گفت: به عنوان مثال بیماریهای دیابت، چربی خون ، کلسترول و بسیاری از بیماریهای گوارشی و حتی عصبی ناشی از تغذیه نادرست بوده و افراط در بعضی از مواد غذایی یا خودداری از خوردن آنها باعث بروز کمبودهایی در بدن می شود.

این آسیب شناس اجتماعی تاکید کرد: مصرف خودسرانه انواع مکمل ها و ویتامین ها یکی دیگر از دلایل بروز بیماریهای مختلف است. همچنین رژیم های لاغری یا چاقی که توسط خود افراد یا اشخاص غیر متخصص اجرا می شود سومین علت بروز بیماریهای جسمی و روانی می باشد و برای لاغری یا چاقی و یا دریافت مکمل های غذایی و ویتامین ها اولا بایدبرنامه تغذیه درست و ورزش در سرلوحه کار قرار گیرد و در مرحله دوم نیز مراجعه به پزشکان و متخصصان رشته های یاد شده بهترین راه کار برای اجرای این فرایندها است.

به گفته ابهری،آموزش انواع غذاهای سبک و سنتی به جای غذاهای آماده و فست فود یکی از روشهای اساسی در پیشگیری از بیماریهای گوارشی مخصوصا در کودکان و نوجوانان است. از سوی دیگر نتقلات پرحجم و کم خاصیت نیز می تواند بر مشکلات بهداشتی و درمانی اثر مستقیم بگذارد بنابراین رسانه ها باید ضمن آشنا کردن آحاد جامعه با سبک زندگی اسلامی و ایرانی تلاش کنند که جامعه را بسوی تغذیه درست هدایت کنند.

وی با اشاره به اینکه متاسفانه 24 مجله رنگارنگ در زمینه آشپزی در کشور منتشر می شود، گفت:متاسفانه به دلیل کمبود مطالب مربوطه اجبار به پیشنهادات تهیه غذاهای عجیب و غریب و نامانوس دارند که هیچ تطابقی با شرایط فرهنگی ما ندارد.