طرز تهیه اسنک بادمجان بیسکویتی خوشمزه

امروز قصد داریم طرز تهیه اسنک بادمجان بیسکویتی را به شما آموزش دهیم.

اسنک بادمجان لذیذ برای زمان‌هایی که شما میلی به غذا ندارید، ولی دوست دارید یک خوردنی جذاب بخورید ایده آل است. حتما یکبار هم شده طعم آن را امتحان کنید.

مواد لازم:

بادمجان متوسط ۱ عدد
بلغور گندم ½پیمانه
پنیر پارمزان رنده شده ½ پیمانه
ادویه ایتالیایی ۱ قاشق غذا خوری
مخلوطی از نمک و پودر سیر ¾ قاشق غذا خوری
تخم مرغ یا جایگزین آن (پودر تخم مرغ) ½ پیمانه
روغن برای سرخ کردن به مقدار کافی

طرز تهیه اسنک بادمجان:

ابتدا بادنجان را شسته، پوست می‌کنیم و روی تخته قرار داده و از درازا، آن را به دو قسمت تقسیم می‌کنیم. بعد هر نصفه بادنجان را دوباره از درازا به دو قسمت دیگر تقسیم می‌کنیم.

سپس بلغور گندم (اگر بلغور گندم در دسترس نداشتید از گندم پرک هم می ‎توانید استفاده کنید، ولی گندم پرک سختتر به بادنجان می‌چسبد) را در مخلوط کن می‌ریزیم و کمی می‌زنیم تا تکه‌های آن کوچکتر شود و راحت‌تر به بادنجان بچسبد. در یک ظرف کم عمق گندم پرک، پنیر پارمزانِ رنده‎شده و ادویه ایتالیایی را با نمک و پودر سیر ترکیب می‌کنیم و به هم می‌زنیم.

منبع: شبکه آشپزی