طرز تهیه تاکوی گوشت و آناناس خوشمزه

غذای امروزمون یک غذای مکزیکی اصیل است که درست کردنش کار زیاد سختی نیست. تاکو‌های خوشمزه ازجمله بهترین گزینه‌های رژیم غذایی سرشار از پروتئین هستند.

مواد لازم:

۶۸۰ گرم گوشت (بدون چربی)
۱ قاشق غذاخوری زیره
۱ قاشق چایخوری فلفل قرمز
۱/۲ قاشق چایخوری فلفل سیاه
۱ قاشق چایخوری ارگانو (خشک شده)
۱ و ۱/۲ قاشق چایخوری نمک
۱/۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۶ حبه سیر (خرد شده)
۱ عدد پیاز زرد (ورقه شده)
۲ عدد فلفل دلمه
۲ عدد پرتقال (آب گرفته)
۳ عدد لیمو ترش
۳ قاشق غذاخوری نشاسته ذرت
۳۲ عدد نان تاکو
۱ عدد آناناس (خرد شده)
۱ الی ۲ عدد پیاز قرمز (خرد شده)
۱ مشت گشنیز (خرد شده)

دستور تهیه:

در یک‌کاسه بزرگ شکر، زیره، پودر فلفل، ارگانو، یک قاشق چای‌خوری نمک، فلفل قرمز و فلفل سیاه رو ترکیب کنین.

گوشت رو به چهار تکه بزرگ تقسیم کرده و به ترکیب بالا اضافه کنین.

تکه‌های گوشت، سیر، پیاز و فلفل دلمه رو در آرام پز قرار بدین. دوسوم آبلیمو و کل آب‌پرتقال رو به ترکیب اضافه کنین. درب ظرف رو بر روی اون قرار داده و به مدت ۴ الی ۶ ساعت بپزین.

مایع رو از آرام پز برداشته و نصف اون رو داخل ماهیتابه ریخته و اجازه بدین بجوشه. نشاسته ذرت و سه قاشق غذاخوری آب رو ترکیب کنین. نشاسته ذرت رو به ترکیب در حال جوش اضافه کرده و تا زمان سفت شدن هم بزنین.

تکه‌های گوشت رو در داخل آرام پز تکه‌تکه کنین. سس آماده‌شده رو به اون‌ها اضافه کرده و هم بزنین.

آناناس، پیاز قرمز، گشنیز، ½قاشق چای‌خوری نمک، اندکی فلفل سیاه و باقیمونده آبلیمو رو ترکیب کرده و یک سالسای ساده آناناس تهیه کنین.

هر تورتیلا رو با ¼ فنجان گوشت و ۱ الی ۲ قاشق چای‌خوری سالسای آناناس ترکیب کرده و سرو کنین.

منبع: غذاپز