بیسکویت هفت غله: یک میان‌وعده سالم و خوشمزه در ۱۰ دقیقه

به گزارش پارسینه، خمیر این بیسکویت‌ها تا سه ماه در فریزر قابل نگهداری است و خود بیسکویت‌ها نیز تا دو هفته تازه باقی می‌مانند.

مواد لازم

آرد قنادی: 120 گرم

آرد کامل: 20 گرم

آرد جو یا آرد ذرت: 20 گرم

جو دوسر پرک فوری: 20 گرم

سویق گندم: 20 گرم

آرد چاودار: 20 گرم

آرد برنج: 20 گرم

شیره خرما یا انگور: 60 گرم

نمک: 1/2 قاشق چایخوری

بیکینگ پودر: 1/2 قاشق چایخوری

کره حیوانی یا کره نارگیل: 110 گرم

شیر (در صورت نیاز): حداکثر 50 گرم

کنجد (اختیاری): به مقدار دلخواه

طرز تهیه

مخلوط کردن مواد: تمام مواد لازم به جز شیر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید تا یک خمیر یکدست حاصل شود.

اضافه کردن شیر (در صورت نیاز): اگر خمیر خیلی خشک بود، کم‌کم شیر را به آن اضافه کنید تا خمیر نرم و لطیف شود.

استراحت خمیر: خمیر را به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید تا استراحت کند.

شکل دادن به بیسکویت‌ها: خمیر را روی سطح صافی با وردنه باز کنید و با قالب‌های دلخواه برش دهید.

بیسکویت هفت غله، یک دستور پخت ساده و سریع برای تهیه یک میان‌وعده سالم و خوشمزه در منزل است. این بیسکویت‌ها با استفاده از هفت نوع غله مختلف تهیه می‌شوند و می‌توانند یک جایگزین مناسب برای بیسکویت‌های صنعتی باشند. 

پخت بیسکویت‌ها: بیسکویت‌ها را در سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، بچینید و در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه سانتیگراد به مدت 10 تا 12 دقیقه بپزید.

نکات مهم

به دلیل وجود شیره در این بیسکویت‌ها، احتمال سوختن آن‌ها زیاد است. پس در طول پخت، مرتباً آن‌ها را چک کنید.

زمانی که بوی شیرینی در خانه پیچید و رنگ بیسکویت‌ها تغییر کرد، یعنی آماده هستند.

اگر هر کدام از مواد 20 گرمی را نداشتید به همان مقدار از آرد قنادی استفاده کنید.

در صورت تمایل می‌توانید مقدار شیره را کمی بیشتر کنید تا بیسکویت‌ها شیرین‌تر شوند.