طرز تهیه سوپ گردو و خامه

سوپ گردو و خامه یکی از خوش طعم ترین سوپ هاست که میتوانید در شب های زمستانی نوش جان کنید.

آب مرغ: ۴ الی ۵ پیمانه
سیر (ریز خردشده): یک حبه
پیازچه (ریز خردشده): یک عدد
گردو (خرد شده): یک پیمانه
جوز هندی (پودر شده): یک دوم قاشق چای خوری


مواد لازم کرم:

کره: ۲ قاشق سوپ خوری
آرد: ۲ قاشق سوپ خوری
خامه: ۱۰۰ میلی متر
جوز هندی (پودر شده): یک قاشق چای خوری


مواد لازم رویه:

برگ گشنیز (تازه): یک الی ۲ عدد
گردو (خرد شده): به مقدار لازم

طرز تهیه:

۱. آب مرغ را در ظرف مناسبی روی حرارت قرار دهید.

۲. سیر، پیازچه، جوز هندی و گردو را به آن اضافه کنید. پس از این که آب مرغ به جوش آمد، حرارت را کم کنید و اجازه دهید مواد حدود ۱۰ دقیقه بپزند.

۳. سپس ظرف را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مواد خنک شود.

۴. مواد را درون مخلوط کن بریزید و به صورت پوره درآورید.

۵. برای تهیه کرم، کره را در ظرفی مناسبی روی حرارت ذوب کنید.

۶. آرد را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.

۷. خامه را اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا به جوش آید.

۸. جوز هندی پودر شده را اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید.

۹. کرم را به مواد پوره شده اضافه کنید و دوباره مواد را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آیند.

۱۰. سپس سوپ را سرو کنید و روی آن را با برگ گشنیز و گردوی خردشده تزیین کنید.