سوپ سرد، پیش غذای روز‌های گرم

برترین‌ها : در روز‌های گرم تابستان، سوپ‌های سرد همیشه طرف دار داشته اند. همچنین اگر راحت پخته شوند و نیاز به زمان پخت زیادی نداشته باشند. این سوپ سرد با حبوبات مقوی و سبزیجات تازه، یک پیش غذای سالم محسوب می‌شود. حتی به کاهش وزن هم کمک می‌کند، پس این سوپ را از دست ندهید.

مواد لازم:

ماست ۵۰۰ گرم
آب ۴ لیوان
خیار ۳ عدد متوسط
بلغور پخته ۴ قاق غذاخوری
ذرت پخته ۲ قاشق غذا خوری
شوید ½ دسته
جعفری ¼ دسته
نمک ۱ قاشق چای خوری

مواد لازم برای سرو سوپ:

ترب ۱ عدد



طرز تهیه:

بعد از شستن خیار‌ها پوست آن را گرفته و ریز خرد کنید.
شوید و برگ‌های جعفری را هم ریز خرد کنید.
ماست را در کاسه‌ای بریزید و آب سرد را کم کم اضافه کنید و هم بزنید.
بعد از این که ماست را با آب مخلوط کردید، خیار، شوید، جعفری، بلغور، ذرت و نمک را به آن اضافه کنید.
سوپ آماده شده را در ظرف مورد نظر بریزید و با ترب خرد شده با سلیقه خودتان تزیین کنید.

نکته:

برای موادی که قبلا پخته شدند از آب سرد استفاده کنید.

پیشنهاد:

بجای ذرت میتوانید از عدس و یا نخود پخته استفاده کنید و برای جاشنی سوپ هم یک حبه سیر له شده و پودر گردو می‌توانید اضافه کنید. نوش جان