طرز تهیه سوپ لازانیا؛ مقوی و خوشمزه
پارسینه: شاید برایتان عجیب باشد، اما واقعا غذایی به نام سوپ لازانیا داریم این غذا بسیار مقوی و خوشمزه میباشد و میتوانید از آن به عنوان یک پیش غذا یا غذای اصلی،استفاده کنید.
شاید برایتان عجیب باشد، اما واقعا غذای به نام سوپ لازانیا داریم این غذا بسیار مقوی و خوشمزه میباشد و کاملا متفاوت میباشد و میتوانید از آن به عنوان یک پیش غذا یا غذای اصلی، چون از مواد مقوی درست میشود استفاده کنید.
مواد لازم (برای ۸ نفر):
• ۲ قاشق غذاخوری روغنزیتون
• ۶۸۰ گرم سوسیس ایتالیایی
• ۳ فنجان پیاز خردشده
• ۴ حبه سیر خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک
• نصف قاشق غذاخوری فلفل قرمز خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
• ۸۰۰ گرم گوجهفرنگی خردشده
• دو عدد برگ خشک برگبو
• ۶ فنجان آب مرغ طعم دار
• ۲۲۷ گرم لازانیا یا پاستای فوسیلی
• نیم فنجان ریحان تازه و خردشده
• نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای ترکیب پنیری:
• ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا
• نیم فنجان پنیر پارمسان
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• اندکی فلفل تازه
• دو فنجان پنیر موتزارلا خردشده
طرز تهیه:
۱. روغنزیتون را در قابلمهای بزرگ بریزید و حرارت دهید.
۲. سپس سوسیسهای خردشده را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا طلایی شوند.
۳. سپس پیازها را اضافه کنید و حدود ۶ دقیقه سرخکنید تا نرم شوند.
۴. سیر، پونه و تکههای فلفل قرمز را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید.
۵. سپس رب را به مواد بیفزایید و خوب باهم مخلوطکنید.
۶. حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا رب گوجه به رنگ قهوهای تیره در بیاید.
۷. اکنون گوجهفرنگیهای خردشده، برگ خشک برگبو و آب مرغ را اضافه کنید.
۸. صبر کنید تا جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید تا ۳۰ دقیقه آرام بپزد.
۹. لازانیا یا پاستای خام را به قابلمه بریزید تا نرم شود.
۱۰. درب قابلمه را نگذارید و غذا را برای مدت زیاد نجوشانید، زیرا پاستا آب سوپ را جذب میکند و خمیر میشود.
۱۱. درست قبل از سرو غذا، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید.
۱۲. برای تهیه ترکیب پنیری، در ظرف کوچکی پنیر ریکوتا، پارمسان و نمک و فلفل را باهم ترکیب کنید. هنگام سرو غذا، روی هر کاسه سوپ یک قاشق از ترکیب پنیری بریزید و روی آن اندکی پنیر موتزارلا اضافه کنید. یک قاشق از سوپ داغ را رویهم روی ترکیب پنیری بریزید.
مواد لازم (برای ۸ نفر):
• ۲ قاشق غذاخوری روغنزیتون
• ۶۸۰ گرم سوسیس ایتالیایی
• ۳ فنجان پیاز خردشده
• ۴ حبه سیر خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری پونه خشک
• نصف قاشق غذاخوری فلفل قرمز خردشده
• ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه
• ۸۰۰ گرم گوجهفرنگی خردشده
• دو عدد برگ خشک برگبو
• ۶ فنجان آب مرغ طعم دار
• ۲۲۷ گرم لازانیا یا پاستای فوسیلی
• نیم فنجان ریحان تازه و خردشده
• نمک و فلفل به میزان لازم
مواد لازم برای ترکیب پنیری:
• ۲۵۰ گرم پنیر ریکوتا
• نیم فنجان پنیر پارمسان
• ¼ قاشق چایخوری نمک
• اندکی فلفل تازه
• دو فنجان پنیر موتزارلا خردشده
طرز تهیه:
۱. روغنزیتون را در قابلمهای بزرگ بریزید و حرارت دهید.
۲. سپس سوسیسهای خردشده را اضافه کنید و آنقدر تفت دهید تا طلایی شوند.
۳. سپس پیازها را اضافه کنید و حدود ۶ دقیقه سرخکنید تا نرم شوند.
۴. سیر، پونه و تکههای فلفل قرمز را اضافه کنید و یک دقیقه بپزید.
۵. سپس رب را به مواد بیفزایید و خوب باهم مخلوطکنید.
۶. حدود ۳ تا ۴ دقیقه بپزید تا رب گوجه به رنگ قهوهای تیره در بیاید.
۷. اکنون گوجهفرنگیهای خردشده، برگ خشک برگبو و آب مرغ را اضافه کنید.
۸. صبر کنید تا جوش بیاید و سپس شعله را کم کنید تا ۳۰ دقیقه آرام بپزد.
۹. لازانیا یا پاستای خام را به قابلمه بریزید تا نرم شود.
۱۰. درب قابلمه را نگذارید و غذا را برای مدت زیاد نجوشانید، زیرا پاستا آب سوپ را جذب میکند و خمیر میشود.
۱۱. درست قبل از سرو غذا، ریحان، نمک و فلفل را اضافه کنید.
۱۲. برای تهیه ترکیب پنیری، در ظرف کوچکی پنیر ریکوتا، پارمسان و نمک و فلفل را باهم ترکیب کنید. هنگام سرو غذا، روی هر کاسه سوپ یک قاشق از ترکیب پنیری بریزید و روی آن اندکی پنیر موتزارلا اضافه کنید. یک قاشق از سوپ داغ را رویهم روی ترکیب پنیری بریزید.
منبع: فرادید
ارسال نظر