طرز تهیه گراتن پاستا خوشمزه و لذیذ

گراتن پاستا یک غذای خوشمزه و جدید در بین ایرانیان است که از کشور استرالیا به کشور ما راه پیدا کرده است. تهیه‌ی این غذا برای کدبانو‌ها بسیار مناسب است. این غذا برای کسانی که به پاستا علاقه‌ی فراوانی دارند بسیار مفید است. این پاستا را می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.

برای تهیه این غذا شما به پاستای فرمی (شکل دار) و گوشت چرخ کرده و قارچ و پیاز و فلفل دلمه‌ای و رب گوجه فرنگی و پنیر پیتزا و ادویه نیاز دارید.

مواد لازم

پاستا شکل دار: ۳۰۰ گرم
قارچ: ۲۰۰ گرم
گوشت چرخ کرده: ۲۵۰ گرم
پیاز: یک عدد
فلفل دلمه‌ای: یک عدد
رب گوجه فرنگی: یک قاشق غذاخوری
پنیر پیتزا: به مقدار لازم
نمک: به مقدار لازم
فلفل: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
پودر سیر: به مقدار لازم
آویشن: به مقدار لازم
سس بشامل: یک و نیم لیوان

مراحل پخت

در ابتدا پیاز داغ را تهیه کنید.
پس از آنکه پیاز داغ درست شد مقداری زردچوبه به پیاز اضافه کنید.
سپس گوشت چرخ کرده را اضافه کنید.
فلفل دلمه‌ای خرد شده را اضافه کنید و به همراه گوشت تفت دهید.
مواد را آنقدر تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند.
ادویه‌ها و نمک را اضافه کنید.
قارچ را نیز اضافه کنید و کمی تفت دهید.
سپس رب را به مخلوط بیفزایید و تفت دهید.
به مخلوط کمی آب اضافه کنید و زمان دهید تا مایه گوشتی به مدت چند دقیقه روی حرارت گاز بماند و پخته شود.
حال باید پاستا را آماده کنید.
پاستا را به صورتی که در دستور پخت آن نوشته تهیه کنید.
سپس پاستا‌ها را آبکش کنید.
حال پاستا را درون ظرفی بریزید و مایه گوشتی را نیز به آن اضافه کنید و به خوبی باهم مخلوط کنید.
اگر هم دوست داشتید می‌توانید به صورت لایه لایه پاستا و مواد ماکارونی را داخل ظرف بریزید.
زمانی که به خوبی مخلوط شدند آن‌ها را درون ظرف مخصوص فر بریزید و روی آن را با پنیر پیتزا بپوشانید.
در صورت تمایل می‌توانید از سس بشامل هم استفاده کنید؛ که در این صورت پس از آنکه مواد را داخل ظرف ریختید، ابتدا سس بشامل و سپس پنیر پیتزا را روی مواد ریخته و در نهایت داخل فر قرار می‌دهید.
ظرف را درون فر به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه قرار دهید تا روی آن طلایی رنگ شود.

منبع: غذالند