طرز تهیه کوکوی قارچ، غذای خوشمزه و خاص

این کوکوی خوش طعم برای کسانی که گیاه خواری می‌کنند، وعده غذایی بسیار لذیذ و مقوی است..

مواد لازم:

قارچ ۵۰۰ گرم
تخم مرغ ۴ عدد
آرد نان سفید مقداری
نمک و فلفل به میزان لازم
روغن به مقدار کم

طرز تهیه:

قارچ هارا چرخ کنید یا ریز خرد کنید. تخم مرغ‌ها را به قارچ‌ها اضافه کنید. مقداری آرد الک شده روی آن بریزید و خوب به هم بزنید. نمک و فلفل هم به میزان لازم به آن اضافه کنید. سپس روغن را در ظرفی روی حرارت گرم نموده و مواد مخلوط شده را با قاشق به صورت گرد در روغن داغ شده بریزید. درب ظرف را گذاشته و پس از مدتی که کتلت‌ها سرخ شد، آن‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها نیز سرخ شود.

منبع: بیتوته