طرز تهیه میان وعده ترکیه ای

طرز تهیه میان وعده ترکیه ای

مرحله اول

برای تهیه این میان وعده خوشمزه ابتدا مغز فندق و مغز گردو را درون میکسر یا آسیاب می ریزیم و پودر می کنیم. در صورتی که آسیاب در دسترس نداشتیم، می توانیم مغز گردو و فندق را با گوشتکوب بکوبیم تا پودر شوند.

مرحله دوم

در این مرحله در صورتی که میکسر در اختیار داشته باشیم، تمام مواد به جز روغن زیتون را به میکسر اضافه می کنیم و چند دقیقه میکس می کنیم تا مواد یکدست شوند، سپس روغن زیتون را اضافه کرده و سرو می کنیم.

مرحله سوم

در صورتی که میکسر در اختیار نداشته باشیم، مغز گردو و مغز فندق پودر شده را درون یک کاسه مناسب می ریزیم، سپس ریحان خشک را در کف دستمان کاملا پودر می کنیم و به مواد درون کاسه اضافه می کنیم.

مرحله چهارم

در این مرحله پنیر فتا را به کاسه اضافه می کنیم، سپس با پشت قاشق شروع به له کردن پنیر می کنیم تا کاملا یکدست شود. در ادامه سیر را با رنده ریز رنده می کنیم یا با لبه کارد له می کنیم و به کاسه می افزاییم.

مرحله پنجم

سیر را هم کمی ترکیب می کنیم تا با دیگر مواد یکدست شود، سپس رب گوجه فرنگی را به همراه رب فلفل اضافه می کنیم و با پشت قاشق به خورد پنیر می دهیم. در صورت تمایل می توانیم مقداری فلفل سیاه و نمک نیز اضافه کنیم.

مرحله ششم

پس از اینکه مواد کاملا یکدست شدند و رنگ تمام قسمت های پنیر قرمز شد، آنرا درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم، سپس روغن زیتون را اضافه می کنیم، سپس این میان وعده خوشمزه را با نان سرو می کنیم.