دسر عربی مخصوص

مواد لازم

ویفر رول شکلاتی۴ بسته
خامه صبحانه۱ بسته
پودر کاپوچینو۱ بسته
پودر قند۳ قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

زمان تهیه ۷۰دقیقه

ابتدا ویفر رول شکلاتی را داخل ظرف با دست خرد کنید ولی توجه کنید بیش از اندازه پودر نشود .

خامه صبحانه را داخل ظرف جدا ریخته ،وپودر قند را اضافه وبا قاشق هم بزنید ،سپس ظرف را به مدت ۸دقیقه داخل فریزر یخچال قرار دهید .

بعد از این مدت خامه را از فریزر بیرون آورده و با دور تند همزن برقی حدود ۵ دقیقه هم بزنید .

پودر ژلاتین را داخل ظرف جدا ریخته وبا سه قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده وبه روش بن ماری آب کنید .

در مرحله بعد پودر کاپوچینو را به خامه زده شده اضافه کنید وبا قاشق هم بزنید . سپس ویفر رول شکلاتی خرد شده را اضافه کنید ومواد را هم بزنید و بعد پودر ژلاتین که به روش بن ماری آب کرده ایم را اضافه میکنیم ومواد را باهم مخلوط میکنیم .

قالب سلیکسیونی را با یک ذره روغن مایع چرب میکنیم ،سپس مواد را داخل قالب میریزیم .

وقالب را به مدت ۴۰ إلی ۵۰ دقیقه داخل یخچال قرار میدهیم.

بعد از اینکه دسر سفت شد از یخچال بیرون آورده ، دور قالب را با استفاده از چاقو آزاد کرده وبعد ققالب را داخل ظرف اصلی بر میگردانیم .

برای تزیین از پودر پسته ،شکلات چیپسی ،ویفر رول شکلاتی استفاده کردم .

منبع:سرآشپز