.svg)
اگر هر روز تخم مرغ می‌خورید، بخوانید
پارسینه: تخم یک ماده غذایی بی نظیر و سرشار از پروتئین، مواد معدنی و ویتامین‌های مورد نیاز بدن است که کمبود برخی از آن‌ها موجب بروز بیماری‌های مختلف از جمله بیماری‌های ذهنی، پوستی و چشم می‌شود.
تخم مرغ برای سلامتی انسان مفید، سرشار از مواد مغذی و دارای پروتئین بسیار بالایی است. پروتئین موجود در تخم مرغ منجر به ایجاد عضله و حفظ آن و افزایش احساس سیری می‌شود. مسئله مهمی که برای کنترل وزن در نظر گرفته می‌شود.
تخم‌مرغ دارای همه اسید آمینه‌های ضروری است. پروتئین تخم‌مرغ یک پروتئین کامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است که درصد جذب بالایی دارد. ۹نوع اسید آمینه از مجموع بیستگانه آن، از اسید آمینه‌های ضروری بدن است، یعنی بدن انسان قادر به ساخت آن‌ها نیست و باید از طریق غذا تامین شود.
تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های E، D، A، B، B۱۲ اسیدفولیک، ریبوفلاوین و به ویژه کولین است و به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، منبع غذایی مغذی و مناسبی برای تامین نیاز‌های بدن است، از نقص تولد در نوزادان جلوگیری و به حفظ سلامت چشم کمک می‌کند.
بیشتر کالری ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی در زرده تخم مرغ وجوددارد.
اما در مورد کلسترول موجود در تخم مرغ، درست است که تخم مرغ به ویژه زرده آن سرشاز از کلسترول غذایی است، اما به مقدار کمی چربی اشباع شده دارد که مسئول افزایش سطح کلسترول در خون می‌باشد.
براساس یک پژوهش، افزایش مصرف تخم مرغ (خوردن یک تخم مرغ در روز) با افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر یا سکته مغزی همراه ارتباطی ندارد.
اما طرز تهیه تخم مرغ ممکن است اثرات متفاوتی بر سلامتی داشته باشد به خصوص اگر با کره سرخ شده یا مواد دیگری مانند گوشت و ... به آن افزوده شده باشد. گفتنی است، یک عدد تخم مرغ آب پز حدود ۷۱ کالری و دو گرم چربی اشباع دربردارد.
بنابراین، از خوردن تخم مرغ و سایر غذا‌های غنی از فیبر مانند میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار کوتاهی نکنید.
تخم‌مرغ دارای همه اسید آمینه‌های ضروری است. پروتئین تخم‌مرغ یک پروتئین کامل، قابل جذب و دارای بیشترین اسید آمینه‌های ضروری برای بدن است که درصد جذب بالایی دارد. ۹نوع اسید آمینه از مجموع بیستگانه آن، از اسید آمینه‌های ضروری بدن است، یعنی بدن انسان قادر به ساخت آن‌ها نیست و باید از طریق غذا تامین شود.
تخم‌مرغ حاوی ویتامین‌های مهم و مورد نیاز بدن از جمله ویتامین‌های E، D، A، B، B۱۲ اسیدفولیک، ریبوفلاوین و به ویژه کولین است و به لحاظ داشتن ویتامین‌های مختلف، منبع غذایی مغذی و مناسبی برای تامین نیاز‌های بدن است، از نقص تولد در نوزادان جلوگیری و به حفظ سلامت چشم کمک می‌کند.
بیشتر کالری ها، ویتامین‌ها و مواد معدنی در زرده تخم مرغ وجوددارد.
اما در مورد کلسترول موجود در تخم مرغ، درست است که تخم مرغ به ویژه زرده آن سرشاز از کلسترول غذایی است، اما به مقدار کمی چربی اشباع شده دارد که مسئول افزایش سطح کلسترول در خون می‌باشد.
براساس یک پژوهش، افزایش مصرف تخم مرغ (خوردن یک تخم مرغ در روز) با افزایش خطر ابتلا به بیماری عروق کرونر یا سکته مغزی همراه ارتباطی ندارد.
اما طرز تهیه تخم مرغ ممکن است اثرات متفاوتی بر سلامتی داشته باشد به خصوص اگر با کره سرخ شده یا مواد دیگری مانند گوشت و ... به آن افزوده شده باشد. گفتنی است، یک عدد تخم مرغ آب پز حدود ۷۱ کالری و دو گرم چربی اشباع دربردارد.
بنابراین، از خوردن تخم مرغ و سایر غذا‌های غنی از فیبر مانند میوه، سبزیجات و غلات سبوس دار کوتاهی نکنید.
منبع:بهداشت نیوز
ارسال نظر