ماده غذایی مفید برای پوکی استخوان

متخصص تغذیه گفت:کنجد منبع غذایی بسیار با ارزشی است که علاوه بر این منبع خوبی از منگنز و مس است. از نظر کلسیم، منیزیم، آهن، فسفر، ویتامین ۱ B.، روی و فیبر‌های غذایی نیز منبع ارزشمندی به شمار می‌رود.

وی گفت: مصرف دانه کنجد باعث کاهش فشار خون بالا می‌شود و دارای اسید‌های چرب اشباع نشده امگا ۳ و امگا ۶ است. در بدن انسان به پروستاگلاندین‌ها (prostaglandin) تبدیل می‌شود این هورمون از یک طرف باعث افزایش کلسترول خوب (HDL) می‌شود و از طرف دیگر از رسوب چربی در سرخرگ‌ها و ایجاد پلاکت جلوگیری می‌کند.

مراداف اضافه کرد: امگا ۶ و امگا ۳ از انسداد عروق و رسوب چربی در شریان (سکته قلبی) جلوگیری می‌کند و به دلیل داشتن کلسیم فراوان برای کسانی که دارای نرمی‌استخوان و پوکی استخوان هستند می‌تواند مفید باشد.
وی افزود: روغن کنجد یکی از روغن‌های اشباع نشده و مفید برای بدن است، زیرا این روغن نه تنها کلسترول خون را افزایش نمی‌دهد، بلکه آن را کاهش نیز می‌دهد.

منبع:ایران ناز