طرز تهیه کرم انار، دسر خوشرنگ شب یلدا

برترین‌ها نوشت: همان‌طور که می‌دانیم شب یلدا یکی از سنت‌های کهن ماست. در این شب بلند خانواده‌ها دور هم جمع می‌شوند و در کنار هم میوه و تنقلات مخصوص این شب را میل می‌کنند. یکی از معروف‌ترین خوراکی‌های این شب از قدیم تا به امروز انار و هندوانه است. بسیار زیباست که در کنار خود این میوه‌ها از دسر‌هایی استفاده کنید که پایه انار و یا هندوانه دارند.

کرم نوعی از دسر است که بسیار لطیف و گواراست و معمولا برای تهیه آن از خامه و یا نشاسته ذرت استفاده می‌کنند. کرم‌ها یا به صورت لایه میانی در کیک‌ها و دسر‌ها استفاده می‌شوند و یا خود به صورت مستقل نوعی دسر هستند. کرم انار یکی از انواع کرم‌های میوه‌ای است که در ترکیبات آن از آب انار استفاده شده است و به همین دلیل دسری خوشرنگ و خوش طعم است. در ادامه این مطلب طرز تهیه کرم انار خوشمزه همراه با نکات مهم و فوت و فن‌های مربوط به تهیه این دسر تقدیم به شما کاربران گرامی خواهد شد.

مواد لازم برای تهیه کرم انار

• زرده تخم مرغ: ۲ عدد

• پودر قند: ۲ قاشق غذاخوری

• نشاسته ذرت: یک و نیم قاشق غذاخوری

• آرد سفید قنادی: ۱ قاشق غذاخوری سر پر

• آب انار: یک و نیم پیمانه

• کره: ۱ قاشق غذاخوری

• وانیل: یک دوم قاشق چای‌خوری

• رنگ خوراکی قرمز: به میزان لازم

نکات مربوط به مواد اولیه

۱ ـ نکات مربوط به نشاسته ذرت

نشاسته ذرت شبیه آرد است و رنگ سفیدی دارد. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین دو انگشتتان بمالید، صدایی شبیه به جیرجیر از آن می‌شنوید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسر‌ها و غذا‌ها عامل غلظت است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت تفاوت دارد و نمی‌توان این دو را جایگزین یکدیگر کرد. نشاسته ذرت را می‌توانید در بسته‌بندی‌های بهداشتی از فروشگاه‌های مخصوص لوازم قنادی تهیه کنید.

۲ ـ نکات مربوط به رنگ خوراکی

اگر به استفاده از رنگ‌های خوراکی شیمیایی و بازاری تمایلی ندارید، می‌توانید از رنگ‌های خانگی و طبیعی استفاده کنید. مثلا برای تهیه رنگ قرمز از آب لبو و برای تهیه رنگ سبز از آب اسفناج استفاده کنید.

طرز تهیه کرم انار