ماهیچه روغن جوش؛ مجلسی و آبرومندانه

اگر به دنبال یک غذای خوشمزه و مجلسی برای میهمانی ها هستید، ماهیچه روغن جوش را با باقالی پلو سرو کنید و از میهمان ها پذیرایی کنید.

مواد مورد نیاز

ماهیچه گوسفند: ۱ عدد
پیاز: ۲ عدد
زنجبیل تازه (رنده شده): ۱ قاشق چای خوری
سیر (له شده): ۲ حبه
فلفل سیاه: ۱ دوم قاشق چای خوری
نمک: ۱ قاشق چای خوری
روغن مایع: ۱ لیتر

روش پخت:

۱. ماهیچه را تمیز کرده و کاملا بشویید، بعد آن را درون قابلمه ای قرار دهید.

۲. روغن و ۱ پیمانه آب را داخل قابلمه بریزید و (حدو د ۳۰ دقیقه) بگذارید تا روغن به جوش آید و کف کند. بعد کف روی ماهیچه را جمع کنید.

۳. زنجبیل، سیر، فلفل سیاه و نمک را به مواد اضافه کرده و بگذارید تا ماهیچه بپزد.

۴. ۳۰ دقیقه آخر پخت، پیاز را چهار قاچ کرده و به ماهیچه اضافه کنید تا بپزد.

۵. ماهیچه پخته شده را همراه با چلو یا باقالی پلو سرو کرده و به دلخواه تزیین کنید.