.svg)
طرز تهیه اشکنه تخم مرغ
پارسینه: اشکنه تخم مرغ یکی از انواع مختلف اشکنه است که در اکثر شهرهای ایران تهیه می شود که البته هر کدام ریزه کاری های خاص خودشان را دارند و هر شهری بنا یه ذائقه خود مواد خاصی را به آن اضافه می کند.
در اینجا می خواهیم طرز تهیه اشکنه تخم مرغ استان سیستان و بلوچستان را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم
پیاز متوسط: ۱ عدد
گوجه فرنگی متوسط: ۲ عدد یا (رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری)
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
آب: ۳ لیوان
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
مرزه خشک: ۱ قاشق چایخوری
گوجه فرنگی متوسط: ۲ عدد یا (رب گوجه فرنگی: ۱ قاشق غذاخوری)
نمک: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
روغن: به مقدار لازم
آب: ۳ لیوان
سیب زمینی متوسط: ۲ عدد
تخم مرغ: ۴ عدد
مرزه خشک: ۱ قاشق چایخوری
مراحل پخت
مرحله ۱
ابتدا پیاز را در کمی روغن تفت می‌دهیم.
مرحله ۲
سپس گوجه خرد شده، سیب زمینی خرد شده، ادویه، نمک و مرزه را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
مرحله ۳
سپس آب را اضافه کرده می‌گذاریم بپزد.
مرحله ۴
در انتها تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته به آرامی به غذا اضافه می‌کنیم. دقت داشته باشید تا پخته شدن تخم مرغ‌ها غذا را هم نزنیم.
ابتدا پیاز را در کمی روغن تفت می‌دهیم.
مرحله ۲
سپس گوجه خرد شده، سیب زمینی خرد شده، ادویه، نمک و مرزه را به آن اضافه می‌کنیم و تفت می‌دهیم.
مرحله ۳
سپس آب را اضافه کرده می‌گذاریم بپزد.
مرحله ۴
در انتها تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته به آرامی به غذا اضافه می‌کنیم. دقت داشته باشید تا پخته شدن تخم مرغ‌ها غذا را هم نزنیم.
منبع: غذالند
ارسال نظر