طرز تهیه فلفل شکم پر با پنیر اسرم خوشمزه

مرحله اول

برنج را در یک قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید تا سطح برنج‌ها را بپوشاند. سپس مقداری نمک به دلخواه به برنج اضافه کنید و اجازه دهید تا خیس بخورد. پس از خیس خوردن برنج آن را روی گاز گذاشته و اجازه دهید تا بجوشد. هنگامی که برنج شما به اندازه کافی نرم شد آن را آبکش کنید. قبلاطرز تهیه کته ساده را آموزش دادیم که برای یاد گرفتن ترفندها می‌توانید آن را مطالعه کنید.

مرحله دوم

فر را روی 375 درجه فارنهایت (۱۹۰ درجه سانتی‌گراد) بگذارید و اجازه دهید که تمام محیط آن گرم و هم دما شود.

مرحله سوم

روغن زیتون را درون قابلمه‌ای بریزید و قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید. هویج را رنده و کرفس را خرد کنید. سپس هویج رنده شده و کرفس خرد شده را آن اضافه کنید و آن‌ها را به مدت 5 دقیقه با هم تفت دهید تا نرم شوند.

مرحله چهارم

پیازها را خرد کنید. گوشت چرخ کرده را درون تابه‌ای بریزید و آن را با کمی روغن و پیاز خرد شده تفت دهید. سپس بیکن‌ها را هم به آن اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید. سس مارینار، سرکه و فلفل قرمز را به تابه اضافه کنید و اجازه دهید آن‌ها با هم حدود 10 دقیقه بجوشند.

مرحله پنجم

نصف پنیر پارمسان را با پنیر اسرم و برنج مخلوط کنید و آن‌ها را به آرامی هم بزنید. در نهایت آن را به ترکیب گوشت و بیکن مخلوط کنید.

مرحله ششم

سر فلفل دلمه‌ای‌ها را جدا کرده و دانه‌های داخل آن را خارج کنید. سپس آن‌ها را در سینی فر بچینید و درون آن‌ها را با مخلوط گوشت پر کنید. روی گوشت ‌ها کمی پنیر پارمسان و روغن زیتون بریزید.

مرحله هفتم

فلفل شکم پر را به مدت 30 دقیقه داخل فر قرار دهید و بعد از آن غذای خوشمزه شما آماده خواهد بود.

منبع: کاله