گوناگون

طرز تهیه مارگاریتا وگن، پیتزا گیاهی خوشمزه

پارسینه: تا اسم پیتزا به میان می‌آید، عده‌ای تصور می‌کنند که این غذا به‌هیچ‌عنوان برای گیاهخواران مناسب نیست و تنها افرادی که گوشت‌خوار هستند می‌توانند این غذا را نوش جان کنند. اگر شما هم گیاهخوار هستید و تصور می‌کنید که هیچ‌وقت نمی‌توانید طعم و مزه پیتزا را امتحان کنید، هم اکنون وقتش رسیده که یک پیتزا گیاهی خوشمزه را آماده کنید و خوشمزه‌ترین پیتزای جهان را بخورید.

پیتزا مارگاریتا وگان به‌اندازه‌ای خوشمزه است که حتی کسانی که گوشت‌خوار هستند هم نمی‌توانند از این غذای ساده و خوش‌طعم ایتالیایی چشم‌پوشی کنند.

این پیتزا به دلیل حضور مواد غذایی گیاهی سرشار از ویتامین‌های مفید برای بدن است و با مصرف آن، نگرانی درباره مشکلات ناشی از مصرف غذاهای فست فودی نخواهید داشت. اگر قصد دارید یک غذای متفاوت بین‌المللی را امتحان کنید و در برنامه غذایی روزانه‌تان یک تغییر جذاب ایجاد کنید، این دستور پخت را از دست ندهید. با ما همراه باشید و طرز تهیه پیتزا مارگاریتا وگان را یاد بگیرید.

مواد لازم

آرد سفید ۵۰۰ گرم
مخمر یا خمیرمایه یک قاشق غذاخوری
شکر یک قاشق چای‌خوری
روغن‌زیتون یک و نیم قاشق غذاخوری
سس کچاپ تند به مقدار لازم
ریحان تازه (خردشده) یک قاشق غذاخوری
سیر (خردشده) یک حبه
پنیر موزارلا (رنده شده) ۲۰۰ گرم
گوجه‌فرنگی متوسط دو عدد

طرز تهیه

مرحله اول

آرد، مخمر و شکر را در یک کاسه بزرگ بریزید. سپس 150 گرم آب سرد را با 150 گرم آب جوش ترکیب کنید. یک قاشق چای‌خوری نمک به آب اضافه کنید و آن را روی مواد بریزید. با این ترکیب دمای آب ولرم می‌شود و برای عمل آمدن مخمر مناسب است.سپس روغن‌زیتون را به مواد اضافه کنید و آن‌ها را با کمک یک قاشق چوبی به‌خوبی ترکیب کنید.

پس ‌از آن یک دستکش پلاستیکی به دست کنید و خوب خمیر را ورز دهید تا یک خمیر نرم و یکدست حاصل شود. اگر نیاز به آب بود، می‌توانید در طول ورز دادن کمی آب ولرم به خمیر بزنید.

مرحله دوم

پس از آماده شدن خمیر آن را درون یک کاسه چرب شده بزرگ قرار دهید و روی آن را بپوشانید. سپس به مدت یک ساعت خمیر را در جایی که گرم است قرار دهید تا آماده شود.

مرحله سوم

سینی فر را بیرون بیاورید، سپس فر را روشن کنید و دمای آن را روی 200 تا 220 درجه سانتی‌گراد تنظیم کنید. پس‌ازآن، باید روی خمیر را باز کنید و آن را کمی آرد پاشی کرده و ورز دهید. البته نان پیتزا را با روشی که پیش از این گفته‌ایم هم می‌توانید تهیه کنید.

مرحله چهارم

سس کچاپ تند یا سس گوجه‌فرنگی خانگی، ریحان خردشده و سیر خردشده را درون یک ظرف بریزید و خوب ترکیب کنید. اگر نیاز دارید که غذا طعم تندتری داشته باشد، می‌توانید کمی فلفل هم در سس بریزید.

مرحله پنجم

خمیر را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید. سپس تکه‌های خمیر را به شکل گرد در بیاورید. درنهایت هرکدام از گلوله‌های آماده‌شده را با کمک وردنه یا با دست صاف کنید. حتما باید تمام خمیر به‌صورت یکدست پهن‌شده باشد تا قسمت‌های مختلف خمیر به‌خوبی بپزد.

سینی فر را چرب کنید یا درون آن کمی آرد بپاشید و خمیرهای صاف‌شده را درون سینی فر قرار دهید. سپس سس آماده‌شده را روی خمیرها بمالید و گوجه‌فرنگی‌ها را به‌صورت حلقه‌ای خورد کرده و روی سس قرار دهید. درنهایت پنیر موزارلا رنده شده را روی گوجه‌ها بریزید و پیتزاها را دون فر قرار دهید.

مرحله ششم

حدود 10 تا 15 دقیقه زمان نیاز است تا خمیر بپزد و پنیر آب شود. سپس، می‌توانید پیتزای خوشمزه گیاهی‌تان را از فر خارج کرده، برش بزنید و نوش جان کنید.