سوپ سفيد

مواد لازم برای 6 نفر

جو : نصف پیمانه

گندم : نصف پیمانه

نخود فرنگی : نصف پیمانه

هویج : 3 عدد

آب مرغ : 2 لیوان

سیب زمینی متوسط : یك عدد

شلغم متوسط : 2 عدد

شیر : یك و نیم لیوان

خامه : 50 گرم و نمك

فلفل و جعفری خرد شده : به میزان لازم.

طرز تهیه

گندم و جوی شسته و خیس كرده را پس از یك ساعت، در ظرف مناسبی ریخته و روی اجاق گاز بگذارید.

در این مرحله آب مرغ را هم به آن اضافه كنید.

وقتی گندم و جو نیم پز شد، سیب زمینی ، هویج و شلغم را هم رنده كرده و به سوپ اضافه كنید.

در این مدت نیز سوپ را دائم هم بزنید.

بعد از این كه مواد سوپ ما پخته شد، نمك و فلفل و شیر را هم به آن اضافه كنید.

در نهایت خامه را داخل سوپ ریخته و خوب هم بزنید تا سوپ كاملاً جا بیفتد.

حالا سوپ را داخل ظرفی ریخته و با جعفری خرد شده روی آن را تزئین می كنیم.