لواشـک چند مـیوه

آلو زرد: یک کیلوگرم

زردآلو: یک کیلوگرم

آلبالو: یک کیلوگرم

سیب: یک کیلوگرم

آب: یک پیمانه

نمک: یک قاشق چایخوری

طرز تهیه

تمام میوه‌ها را در ظرف مناسبی ریخته، به آن آب اضافه کرده و در ظرف را می‌بندیم و روی حرارت می‌گذاریم تا کاملا پخته و له شوند، سپس حرارت را خاموش کرده و می‌گذاریم مواد کمی خنک شود، بعد روی یک ظرف را صافی گذاشته، مواد را از صافی رد می‌کنیم.

گوشت میوه‌ها که از پوست و هسته جدا شد، درون یک سینی را با روغن جامد چرب کرده و از پوره میوه یک لایه نازک درون سینی ریخته و در مجاورت آفتاب می‌گذاریم تا لواشک ما آماده شود. پس از خشک شدن، لواشک را از سینی جدا کرده و به اندازه دلخواه برش می‌زنیم.

منبع: آشپزی خانواده سبز