دسر شیر نسکافه

مواد اولیه :

شير :دو پيمانه

شكر : يك پيمانه

آب جوش: 3/1پيمانه

خامه : يك پيمانه

آب سرد : 3/1پيمانه

زرده تخم‌مرغ: سه عدد

نسكافه :يك قاشق غذاخوري

ژلاتين :يك قاشق غذاخوري

وانيل :8/1قاشق چايخوري

سس شكلات براي تزيين: به ميزان لازم

طرز تهيه

زرده را با وانيل به مدت دو دقيقه با دور كند همزن برقي مي‌زنيم. شير، شكر و خامه را اضافه كرده و روي حرارت قرار مي‌دهيم و مرتب هم مي‌زنيم تا به نقطه جوش برسد اما نجوشد. ژلاتين را با پيمانه آب سرد مخلوط كرده و سپس به روش بن‌ماري آن را حل مي‌كنيم و به مواد داغ افزوده و حرارت را خاموش مي‌كنيم. نسكافه را با آب جوش حل كرده و به مایه اضافه مي‌كنيم پس از سرد شدن در قالب ريخته و به مدت سه ساعت در يخچال مي‌گذاريم تا بسته شود. سپس در ظرف مورد نظر برگردانده و روي آن را با سس شكلات تزيين می‌نماییم.


منبع: آشپزی خانواده سبز