تاس کباب مرغ

مواد اولیه :

مواد لازم براي چهار نفر

مرغ خرد شده: دو پيمانه

پياز: دو عدد

سيب‌زميني: يك عدد

نخودفرنگي: يك پيمانه

فلفل دلمه‌اي: يك عدد

نمك، فلفل، زردچوبه و روغن مايع: به ميزان لازم

رب گوجه‌فرنگي: به ميزان لازم

ساقه کرفس خرد شده: نصف پیمانه

طرز تهیه :

مرغ را با یک عدد پیاز ، ساقه‌های کرفس و آب مي‌گذاريم تا بپزد. پياز دیگر را نگيني خرد كرده و تفت مي‌دهيم. سيب‌زميني را مكعبي خرد كرده و سرخ مي‌كنيم. نخودفرنگي را نيز با مقدار بسيار كمي آب می‌پزیم.

مرغ پخته را با روغن تفت مي‌دهيم و سپس پياز، سيب‌زميني و نخودفرنگي را به آن اضافه كرده و تفت مي‌دهيم، در اين مرحله فلفل دلمه‌اي نگيني خرد شده را به همراه رب گوجه‌فرنگي، نمك، فلفل و زردچوبه به كليه مواد اضافه نموده، خوب مخلوط مي‌كنيم و مي‌گذاريم تا چند تفت بخورد.


منبع: آشپزی خانواده سبز