گوناگون

مرغ توپی

پارسینه: سينه‌‌هاي مرغ‌ بي‌استخوان را از قطر به دو قسمت تقسيم كرده و كمي با بيفتك‌كوب مي‌كوبيم تا باز شوند.


https://ash.ksabz.net/images/foods/635210549054561919.jpg


مواد لازم براي چهار نفر

سينه مرغ: دو عدد

بادنجان كبابي: دو عدد

قارچ: 10 عدد

پياز متوسط: يك عدد

روغن مايع: دو قاشق سوپخوري

سس گوجه‌فرنگي، نمك و فلفل: به ميزان لازم

پنير پيتزاي رنده شده: يك پيمانه

طرز تهیه

سينه‌‌هاي مرغ‌ بي‌استخوان را از قطر به دو قسمت تقسيم كرده و كمي با بيفتك‌كوب مي‌كوبيم تا باز شوند. سينه‌هاي مرغ كوبيده شده را روي كيسه‌ نايلوني باز مي‌كنيم.

پياز را نگيني ريز خرد كرده و با روغن مايع كمي تفت مي‌دهيم تا نرم شود. قارچ‌ها را نگيني ريز خرد كرده، به پياز افزوده و تفت مي‌دهيم. وقتي آب قارچ‌ها كشيده شد، بادنجان را به مواد اضافه كرده و به تفت دادن ادامه مي‌دهيم، سپس روي آنها نمك و فلفل پاشيده و پنير پيتزا را در آخر اضافه كرده و با هم مخلوط مي‌كنيم.

از مواد مخلوط بادنجان، وسط سينه مرغ‌ها گذاشته و توسط کیسه نایلون، سينه را به شكل توپي بسته، به صورت پشت و رو در ظرف مخصوص فر مي‌گذاريم و در فر با حرارت 200 درجه سانتي‌گراد به مدت يك ساعت قرار مي‌دهيم تا بپزند. پس از آماده شدن كيسه را از مرغ‌ها جدا كرده و مرغ‌هاي توپي را به همراه سس گوجه‌فرنگي رقيق در ظرف مورد نظر سرو مي‌كنيم.

نکته

مي‌توانيد سس گوجه‌فرنگي را در منزل تهيه نماييد.


منبع: آشپزی خانواده سبز

ارسال نظر

نمای روز

داغ

صفحه خبر - وب گردی

آخرین اخبار