ماهی را برای تمیزکاری در فویل بپزید

درست کردن ماهی آن هم برای مهمانی‌ها کمی سخت و ترسناک است. ترس این که شاید ماهی خوب پخته نشود یا این که هنگام سرخ کردن به تاوه بچسبد. حتی اگر خوب پخته شود و به تاوه هم نچسبد باز هم یک مشکل دیگر هست و آن هم بوی بد ماهی است که هنگام شستن ظرف‌ها به جای می‌ماند.

به همین دلیل پخت ماهی را در فویل به شما پیشنهاد می‌کنم. با این روش می‌توانید ماهی را بدون هیچ نقصی بپزید و برای تمیز کردن ظروف هم هیچ سختی به خود ندهید. روش پخت ماهی در فویل هم عطر و بوی خوبی به ماهی می‌دهد و هم آن را ترد و ورقه ورقه می‌کند.

مواد مورد نیاز:

فیله ماهی (ماهی سالمون یا ماهی کاد)
ماریناد ماهی آماده یا خانگی (روغن زیتون، مقداری سس سویا، سبزیجات معطر تازه، پیاز سبز و سیر)
فویل آلومینیومی

در داخل ظرفی ماریناد را آماده کنید. فویل را روی سینی فر قرار دهید. ماهی را روی فویل قرار دهید و با قاشق سس را روی آن بریزید.


هر چهار طرف فویل را محکم به هم وصل کنید تا کاملا روی ماهی با فویل پوشانیده شود.


برای ماهی کاد کمی برگ ریحان به آن اضافه کنید تا طعم خوبی بگیرد. همچنین می‌توانید به جای روغن زیتون و سبزیجات معطر سس پستو به آن اضافه کنید.


در بستن فویل حتما دقت کنید که هیچ جای درزی باز نماند، چون هم ماهی بهتر پخته می‌شود و هم فر کثیف نمی‌شود.


اگرمی خواهید ماهی را بپزید آن را داخل با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید. پختن ماهی به طور میانگین ۱۵ الی ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. البته بستگی به اندازه و مقدار ماهی دارد.

اگر می‌خواهید روی باربیکیو آن را بپزید فویل را روی باربیکیو با حرارت متوسط قرار دهید. نیازی به حرکت دادن آن روی باربیکیو ندارید. فقط کافی است با آرامش تمام کنار بنشینید. در مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه ماهی کاملا می‌پزد .

با این روش هم ماهی مغزپخت می‌شود و هم طعم موادی که به آن اضافه کرده اید را می‌گیرد.

برای این روش می‌توانید به جای فویل از کاغذ روغنی هم استفاده کنید. البته بستن کاغذ روغنی کمی سخت‌تر است و شاید مثل فویل کاملا بسته نشود، اما با کمی تمرین مهارت آن را بدست می‌آورید.

منبع: بدونیم