طرز تهیه کیک رژیمی لیمو با ماست

مواد لازم برای کیک لیمو با ماست

آرد ۲۱۰ گرم
بکیگ پودر ۲ ق. چ. نمک نصف ق. چ. مخلوط ماست و شیر ۲۴۰ میلی لیتر
شکر ۲۶۵ گرم
رنده پوست ۲ عدد لیمو
اسانس وانیل نصف ق. چ. روغ مایع ۱۲۰ میلی لیتر
آب لیموی تازه ۸۰ میلی لیتر

مواد لازم برای سس روی نان

پودر شکر ۱۲۵ گرم
آب لیموی تازه ۲ ق. غ.
کیک لیمو با ماست
کیک لیمو با ماست
طرز تهیه کیک لیمو با ماست
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. یک قالب لوف ۲۱ * ۱۱ * ۶ سانتی را چرب کرده آرد پاشی کنید و کفش کاغذ روغنی بیندازید.
آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط نمایید. در کاسه‌ای دیگر ماست، ۲۰۰ گرم شکر، تخم مرغ، رنده‌ی پوست لیمو و وانیل را مخلوط نمایید. مواد خشک را کم کم به مواد مطوب اضافه کرده و هم بزنید تا خمیر یکدست شد. روغن را اضافه کرده کاملا مخلوط نمایید. خمیر را داخل قالب ریخته به مدت ۵۰ دقیقه در فر بگذارید تا بپزد و اگر وسط کیک را فشار دادید به حالت اولیه برگردد.
در حین پخت ۸۰ میلی لیتر آب لیمو و ۶۵ گرم شکر باقیمانده را مخلوط نموده و هم بزنید تا شکر حل شود. بعد از پخت کیک ۱۰ دقیقه اجازه دهید از حرارت بیوفتد و شربتی که تهیه کرده بودید را روی کیک داده و اجازه دهید کاملا خنک شده و شربت جذبش شود.
برای سس پودر شکر و آب لیمو را مخلوط نموده بعد از سرد شدن کیک رویش بریزید.